Filterkaffeeröstungen. Als Beispiel kann man hier Ecuador APECAP und Peru Cenfro vergleichen. Hier unterscheiden wir, lange Röst- und Entwicklungszeit für ein klassisches Filterprofil und kurze Röst- und Entwicklungszeit, für betontere Säure und floral-fruchtige Aromen.

Filterkaffees


Zeit Ecuador Peru Zeit
00:00 207 220 00:00
00:30 143 152 00:30
01:00 110 116 01:00
01:30 95 101 01:30
02:00 92 98 02:00
02:30 95 101 02:30
03:00 101 108 03:00
03:30 109 117 03:30
04:00 118 128 04:00
04:30 127 138 04:30
05:00 135 148 05:00
05:30 144 158 05:30
06:00 152 166 06:00
06:30 160 173 06:30
07:00 166 180 07:00
07:30 171 186 07:30
08:00 176 192 08:00
08:30 180 196 08:30
09:00 184 199 09:00
09:30 187 202 09:30
10:00 190 204 10:00
10:30 193   10:30
11:00 196   11:00
11:30 199   11:30

12:00

12:30

13:00

201

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