Dieses ist eines von zwei Lots, die wir bei "Taza Dorada 2020", der Versteigerung der besten Canephoras aus Ecuador gekauft haben.

Der Produzent Samuel Astudillo hat einen fehlerfreien Robusta produziert, die wir euch anbieten möchten. Wir haben ihn extra für Heimröster*innen importiert um zu zeigen, was mit Canephoras in Ecuador möglich ist.

Der Kaffee ist auf jeden Fall auch als 100% Canephora zu genießen, oder er kommt halt in einen Luxusblend

Aromen: Zimt, Rohrzucker, Lakritz, Orange, gebrannte Mandel

Körper: m-g

Süße: m+

Säure: l+

Varietät Napo Payamino

Anbaugebiet Sucumbíos

Die Ernte 2020 unserer Partnerkooperative CENFROCAFE in Peru beweist wieder, dass langfristige Kooperation für alle Seiten gut ist. Wir haben einen besseren Kaffee denn je zuvor bekommen. Die in sehr hoher Lage in der Region San Ignacio angebauten Bohnen sind zumeist Typica und Bourbon Varietäten und sehr dicht. Der gewaschene Kaffee wird von den Produzent*innen auf ihren Fincas nach der selektiven Ernte in ventilierten Zelten auf Raised Beds getrocknet.

Aromen: Haselnuss, Karamell, Apfel, Grapefruit

Verwendbar von hellem Filterkaffee bis hin zu italienischem Espresso.

Sensationelles Preis-Leistungsverhältnis

Fein, doll schokoladig, sehr schwer und floral. So präsentiert sich unser Kaffee aus Guatemala.

Die Kooperative COIPEC in der Region "Los Volcanes" ist die kleinste unserer Partnerkooperativen. Mit nur 20 Mitgliedern kaufen wir hier mit unseren ca. 25.000 kg jährlich die komplette Ernte der von uns gewünschten Qualitäten an und haben so durch unsere sehr attraktiven bezahlten Preise einen spürbaren Einfluss.

Der Kaffee ist extrem hoch angebaut auf ca. 2000m ÜNN. So kommt es, dass er eine sehr hohe spezifische Dichte hat.

Wir verwenden ihn als Filterkaffee, als mitteldunkle Espressoröstung und als Zutat in unseren Blends. Er kann vieles....

Ernte 2021

Säure m

Süße m+

Körper m+

Aromen Rohrzucker, Schokolade, süße Pflaume

Ein absoluter Allrounder. Schokolade, Nuss, Floralität, Karamell.

Seit Jahren unser bestverkaufter Filterkaffee und unverzichtbarer Bestandteil unserer Blends wie Oh Harvey und Black Ape.

In jedem Röstgrad auch als Single Origin großartig.

Ernte Herbst 2020

Körper m+

Säure m

Süße m

Varietät: Typica

Verarbeitung: gewaschen

angebaut auf 1400 - 1500 m Höhe, getrocknet in 20 Tagen auf ventilierten African Beds