ROHKAFFEES


Hier könnt Ihr einerseits die von uns direkt importierten Rohkaffees in kleineren Mengen erwerben andererseits manchmal auch einige ausgewählte Kaffees aus unserem Projekt X-Roasting.

Alle Kaffees sind nur in limitierter Menge für Heimröster abzugeben, wenn Ihr Euch Kaffee sichern möchtet empfehlen wir dringend das Anlegen von Vorräten. Es ist unüblich dass wir einen Kaffee das ganze Jahr über für Heimröster abgeben können.


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Regelmäßig kommen bei uns auch sehr kleine und sehr limitierte Mengen in den Verkauf. Um über diese und über regelmäßige Sonderangebote informiert zu werden empfehlen wir dringend die Anmeldung zu unserem Rohkaffee Newsletter.

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Rechtlicher Hinweis für Heimröster: Erlaubt ist es Kaffee in Privathaushalten zum Eigenverbrauch zu rösten! Da gibt es keinen echten Spielraum. Der Zoll kann uns zur Herausgabe unserer Kundendaten zwingen, um das zu überprüfen.

1 kg Bestellungen liefern wir im Ventilbeutel, ab 10 kg pro Sorte wird es dann eine Plastiktüte aus einem GrainPro Sack....


Südamerika

Rohkaffee Bracamoros Gewinnerlot Ecuador ACRIM Juan Chamba

Hier findet Ihr eines der Siegerlots der BRACAMOROS Kaffeeversteigerung ecuadorianischer Kooperativen. Der in der Kooperative ACRIM organisierte Produzent Juan Chamba hat sehr gute Arbeit geleistet und mit dem hier angebotenen Lot den 4. Platz unter 70 eingereichten biologisch angebauten Spezialitätenkaffee erreicht.

Wir geben einen Großteil an Heimröster ab, damit Ihr auch mal seht, welche Qualitäten in Ecuador möglich sind. Wenn das Interesse da ist, werden wir auch im kommenden Winter wieder ein Lot kaufen.

Dieser Kaffee hat deutlich fruchtige Aromen, dominant ist Erdbeermarmelade und eine Rohrzuckerartige Süsse. Mittlerer Körper, mittlere Säure. Sehr flexibel röstbar für Espressi aller Art und Filterkaffees. Der Kaffee ist extrem sauber verarbeitet und ist auf Null Defekte sortiert. Varietät Caturra, Anbauhöhe 1700 m

11,90 €

11,90 € / kg
  • 1,05 kg
  • Das Kontingent dieses Kaffees für diese Woche ist ausverkauft. Mittwochs wird, wie jede Woche, nachmittags das neue Kontingent eingestellt.

ECUADOR - ROHKAFFEE Kooperative ACRIM

 

Die Ernte 2017 kam im Januar 2018 bei uns an und erfreut uns sehr. Dieser Kaffee ist absolut variable röstbar. Er ist in jeder Phase der Röstung ein Prototyp für einen hochwertigen Arabica und bietet sich besser als jeder andere Kaffee von uns auch zum Lernen an. Er schmeckt immer so, wie man erwartet, sieht so aus und riecht so.

Die wesentlichen Aromen dieses weichen Kaffees sind Kakao, Nüsse und reife Früchte.

11,90 €

11,90 € / kg
  • 1,02 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

PERU - ROHKAFFEE Kooperative CENFROCAFE

Die Ernte 2017 ist ein Traum. Frisch aus Peru, frisch im Charakter. Der gewaschene Arabica ist außergewöhnlich klar und "sauber", hat eine sehr hohe Dichte. Der Blend wurde aus Kaffees besonders guter Produzenten aus der Microregion San Ignacio. 

Mittlere Säure, mittlerer Körper, mittlere Süsse, seidiges Mundgefühl

Aromen: Kirsche, Johannisbeere, Schoki, floral, Zitrus

11,50 €

11,50 € / kg
  • 1,1 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

ECUADOR - ROBUSTA ROHKAFFEE - Kooperative Waylla Kuri

Der beste gewaschene Robusta, den wir je hatten. Eingetroffen im Februar 2018 von der Kooperastive Waylla Kuri im ecuadorianischen Amazonastiefland. Die überaus kämpferischen Indigenen Kichwa kümmern sich nicht nur sehr erfolgreich um die Selbstverwaltung ihrer kleinen indigenen Nation "Pueblo Kichwa de Rukullakta", sondern haben eine unfassbar steile Lernkurve bei der Produktion von Spezialitäten-Robusta gemacht. Wir trinken diesen Kaffee bei uns in der Rösterei als 100 % Filterkaffee. AUS CANEPHORA!!!!

Cremiges Mundgefühl, niedrige Säure, medium bis good Körper, Süße medium bis gut!!!

Aromen: Nougat, Cognac, geröstete Nüsse, Melasse 

9,50 €

9,50 € / kg
  • 1,1 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

Mittelamerika


Honduras - Rohkaffee - gewaschener Arabica

gewaschener Arabica unserer Partnerkooperative COMSA in Marcala. Ernte 2017

Was soll man sagen? Es zahlt sich aus, dass wir in den letzten 18 Monaten 5 Mal bei der COMSA vor Ort waren und die Farmer 4 Delegationen bei Quijote hatten. Eine sensationelle Qualität durch intensivsten Austausch, gemeinsame Qualitätsentwicklung, strikteste Selektion und persönliche Freundschaften. Solche Kaffees, wie wir sie von der Ernte 2017 bekamen, zeigen unser besonders gutes Verhältnis zu dieser Bauernorganisation in Marcala. Wir sind glücklich und zufrieden mit diesem Kaffee.

Nahezu Microlotqualität zum Preis eines Blends.

Geschmacksprofil Filter: kandierte Orange, Milchschokolade, Karamell

Sehr limitiert

11,90 €

11,90 € / kg
  • 1,05 kg
  • Nur wenige vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1