Dunkle Espressi

Für Freunde der süditalienischen Espressokultur bieten wir Blends mit gewaschenem Robusta und mittlere bis dunkle Arabica-Röstungen. Die dunklen Röstungen sind neben dem Siebträger auch besonders gut für Vollautomaten und Herdkännchen geeignet. Bei diesen Kaffees dominiert der Charakter der Röstung über die spezifischen Eigenschaften der eingesetzten Bohnen. Es ist die traditionelle Art der Espressoröstung und entspricht den Vorlieben von 70 % unserer Kunden.

Alle Espressi sind ausschließlich aus direkt gehandelten Kaffees geröstet.


ESPRESSO - Uberfrettchen - 1000g

 

Es ist wieder da. Voller Süsse und voller Kraft. Es ist wohl der Kaffee aus unserem Sortiment, der dem am nächsten kommt, was sich als "italienischer Espresso" (Süditalien) vorgestellt wird. Viel Süsse, fetter Körper, massig Crema, kräftige Aromen.

 

30 % Honduras, Kooperative COMSA

Arabica natural, Ernte 2021

30 % Peru, Kooperative CENFROCAFE

Arabica washed, Ernte 2021

40 % Ecuador, ASOSUMACO

Robusta washed, Ernte 2021

 

Aromaprofil:

Dunkles Karamell, Nougat, Schokolade, Cognac

 

 

Ventilbeutel mit 1 kg ganze Bohne, frisch geröstet auf der 30 kg Trommel bei Quijote

24,00 €

24,00 € / kg
  • 1,05 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 7 Tage Lieferzeit1

ESPRESSO - Rocinante

 

Noch gradliniger, noch klarer als unsere anderen Robusta-Blends.  Nur in 1 kg Packungen, dafür aber zu einem Preis, der weltweit seines gleichen sucht. Nicht nur in Bezug auf die Gerechtigkeit den Produzenten gegenüber, sondern auch im Preis-Leistungs-Verhältnis unseren Kunden gegenüber.

 

Sehr leicht und anwendungsfreundlich einzustellen bei Vollautomaten und Siebträgern.

 

60 % Peru, Kooperative CENFROCAFE

Arabica washed, Ernte 2021

40 % Ecuador, ASOSUMACO

Robusta washed, Ernte 2021

 

Aromaprofil:

Kräftig schokoladig, karamellig und mit fetter Crema.

 

 

geröstet bei Quijote auf der 30 kg Trommel

Hinweis: Sonderpreise für 10 kg und 28 kg Bestellungen sind nicht mit anderen Rabatten kombinierbar

 

22,00 €

22,00 € / kg
  • 1,05 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 7 Tage Lieferzeit1

ESPRESSO - Cremaconda

 

Robusta-Espresso aus dem Amazonasgebiet Ecuador. 100 % Robusta selbstverständlich. Mit der Kooperative ASOSUMACO kooperieren wir bereits im 4. Jahr, das zahlt sich aus. Der Kaffee wurde jedes Jahr besser.

Ein sehr kräftiger Wachmacher mit trotz Robusta cremig weichem Mundgefühl und deutlich wahrnehmbarer Süße. Die verwendete Varietät dieses Kaffees ist Napo Payamino.

 

100 % Ecuador, ASOSUMACO

Robusta washed, Ernte 2021

 

Aromaprofil:

dunkle Schokolade, Süssholz, Vanille, Crema!

 

 

11,50 €

23,00 € / kg
  • 0,55 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 7 Tage Lieferzeit1

ESPRESSO - Oh, Harvey!

 

Espresso Blend (Italian Style)

 

Jetzt noch hochwertigere Zutaten dank unserem Projekt Honey Kaffee aus Honduras und ganz klassische süditalienische Röstkultur in moderner Umsetzung nach quijotesken Idealen.

Gradliniger hochschokoladiger Blend mit 20% Robusta. Großartige Zutat in Milchgetränken und feiner Espresso nach dem Essen. Sehr einfach und tolerant in der Zubereitung, mit fetter Crema und klassischer Aromatik entspricht dieser Espresso  ganz offensichtlich dem Ideal und Wünschen der meisten unserer Kunden und macht ihn mit Abstand zu unserem meistverkauften Kaffee.

 

40 % Ecuador, Kooperative ACRIM

Arabica honey, Ernte 2021

40 % Ecuador, Kooperative ACRIM

Arabica washed, Ernte 2021
20 % Indien, Kooperative O. Wayanad

Robusta washed, Ernte 2022

 

Aromaprofil:

Schokolade, weicher Nuss-Nougat, karamellisierte Walnuss, warme Mousse au Chocolat, kräftiger Körper

 

 

13,00 €

26,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 7 Tage Lieferzeit1

ESPRESSO - Dantes Inferno

 

Espresso Blend (Italian Style)

 

Unser beliebtester Espresso in der Gastronomie. Dunkel, mit Robusta und trotzdem lebendig und komplex. Durchsetzungsfähig in Milchgetränken. Ein Süditaliener nach unserem Geschmack.

 

25 % Honduras, Kooperative COMSA

Arabica honey, Ernte 2021

25 % Guatemala, Kooperative COIPEC

Arabica washed, Ernte 2022

25 % Honduras, Kooperative COMSA

Arabica natural,  Ernte 2021

25 % Indien, Kooperative O. Wayanad

Robusta washed, Ernte 2022

 

Aromaprofil:

Dunkle Schokolade, Brombeere, Karamell,

kräftiger Körper, erstklassige Crema

 

 

13,00 €

26,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 7 Tage Lieferzeit1

ESPRESSO - Bonobobar

Bonobo-Bar. Unser klassischer 50 / 50 Blend. Natürlich alles Canephora ("Robusta"...).

Mehr Crema geht nicht, mehr Energie auch nicht.

 

Sonderedition!

 

50 % gewaschener Canephora, Ecuador, ASOSUMACO, Ernte 2021

50 % gewaschener Canephora, Indien, Kooperative O. Wayanad, Ernte 2022

 

Aromaprofil:

Nougat, Cognac, Melasse, Tabak

 

Ventilbeutel 500 g ganze Bohne

12,00 €

24,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 7 Tage Lieferzeit1

Dulcinea und Horti

Unseren Dulcinea und den Horti findet ihr ab sofort in der Rubrik Vollautomaten. Die beiden Kaffees können natürlich auch mit einer Siebträgermaschine zubereitet werden, müssen hier aber sehr fein gemahlen werden.


Auch richtig lecker und voll korrekt

Guayusa, besser als Kaffee

DIE Alternative zum Kaffee. Mehr Koffein, mehr Antioxydantien. Und lecker. Jetzt neu und direkt gehandelt

pHenomenal
TONIC Sirup

Tonic Sirup von unserem Freund Hendrik. Richtig lecker in Verbindung mit Filterkaffee oder einem Shot Espresso!



Kaffeelikör Icatú

Nach jahrelangem Austausch haben wir zusammen mit Diego aus Galicien einen Kaffeelikör gemacht.

 

Die zweite Charge ist gerade bei uns eingetrudelt und wir freuen uns dieses Leckerschlückchen mit euch zu teilen.


Quijote Cappu- und Espressotassen

Unsere Tassen für Filterkaffee, Espresso und Cappuccinos. Stabiles Gastroporzellan


Kaffeesäcke

Jede Woche verbrauchen wir ca. 40 Kaffeesäcke. Wir können damit nichts mehr anfangen und geben sie daher an euch ab. Die dadurch generierten Einnahmen spenden wir komplett an Projekte unserer Partnerkooperativen.


Hast du noch Fragen? Vielleicht findest du die Antwort hier!