Dunkle Espressi
Für Freunde der süditalienischen Espressokultur bieten wir Blends mit gewaschenem Robusta und mittlere bis dunkle Arabica-Röstungen. Die dunklen Röstungen sind neben dem Siebträger auch besonders gut für Vollautomaten und Herdkännchen geeignet. Bei diesen Kaffees dominiert der Charakter der Röstung über die spezifischen Eigenschaften der eingesetzten Bohnen. Es ist die traditionelle Art der Espressoröstung und entspricht den Vorlieben von 70 % unserer Kunden.
Alle Espressi sind ausschließlich aus direkt gehandelten Kaffees geröstet.
ESPRESSO - X-Roast mit der GEPA
Für unser neuestes temporäres Gemeinschaftsprojekt haben wir uns mit der GEPA zusammengeschlossen. Durch ihre Pionierrolle im Fairen Handel hat die GEPA außergewöhnlich gute Beziehungen zu 44 kleinbäuerlichen Kooperativen weltweit. Von dreien dieser Partnerprojekte haben wir gemeinsam großartige Rohkaffees ausgewählt und importiert.
Ziel unserer Zusammenarbeit ist es zu zeigen, dass echter fairer Handel (wie ihn die GEPA praktiziert) und Direkter Handel unserer Spielart bestens zusammenpassen und sich gegenseitig ergänzen.
Hier haben wir nun also einen sehr kräftigen klassichen Espresso norditalienischen Stils. Ihr bekommt ihn bei der GEPA und bei uns.
Geröstet wird dieser Kaffee nach einem von Chris und Pingo entwickeltem Röstprofil auf der 30 kg Trommel bei Quijote.
35 % Peru, Kooperative Sol y Café
Arabica gewaschen, Ernte 2021
35 % Kolumbien, Kooperative COSURCA
Arabica washed, Ernte 2021
30 % Äthiopien, Kooperative Taramesa
Arabica natural, Ernte 2021
Aromaprofil:
Schokolade, Beeren, Karamell
500 g ganze Bohne
12,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,52 kg
- noch in ausreichender Menge vorhanden
- 1 - 7 Tage Lieferzeit1
ESPRESSO - Bonobobar
Bonobo-Bar. Unser klassischer 40 / 60 Blend. Natürlich alles Canephora.
Mehr Crema geht nicht, mehr Energie auch nicht.
Sonderedition!
40 % gewaschener Canephora, Ecuador, Kooperative Jatari, Ernte 2021
60 % gewaschener Canephora, Indien, Kooperative O. Wayanad, Ernte 2021
Aromaprofil:
Nougat, Cognac, Melasse, Tabak
Ventilbeutel 500 g ganze Bohne
11,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,52 kg
- Das Produkt ist derzeit entweder komplett ausverkauft (siehe Hinweise im Text), oder nur bereits diese Woche vergriffen und kommt mit neuen Kontingenten am kommenden Montag um 7 Uhr in den Shop.
ESPRESSO - Dulcinea
Dulcinea - die beste Freundin von Harvey. Geröstet auf einer 400 kg Probat-Trommel bei unseren Freund*innen von Meyer & Horn nördlich von Hamburg.
Gradliniger hochschokoladiger Blend mit 20 % Robusta. Großartige Zutat in Milchgetränken und feiner Espresso nach dem Essen. Sehr einfach und tolerant in der Zubereitung, mit fetter Crema und klassischer Aromatik.
40 % Honduras, Kooperative COMSA
Arabica honey, Ernte 2021
40 % Honduras, Kooperative COMSA
Arabica washed, Ernte 2021
20 % Indien, Kooperative O. Wayanad
Robusta washed, Ernte 2021
Aromaprofil:
Schokolade, Nougat, karamellisierte Walnuss, warme Mousse au Chocolat
Hinweis: Sonderpreise für 10 kg und 28 kg Bestellungen sind nicht mit anderen Rabatten kombinierbar
Geröstet am 13. Dezember 2021 auf der 400 kg Trommel bei Meyer & Horn
22,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1,05 kg
- noch in ausreichender Menge vorhanden
- 1 - 7 Tage Lieferzeit1
ESPRESSO - Horti
VIEL HILFT VIEL! Unser erster dunkler Espresso aus 100 % Arabica!
Diese für Quijote untypisch dunklen Röstung ist eine Arabica-Cremabombe mit schönem Körper (dick halt) und viel Süße. Säure ist nicht mehr wirklich zu merken, trotzdem ist der Espresso nicht zu röstig.
50 % Honduras, Kooperative COMSA
Arabica Honey, Ernte 2021
50 % Honduras, Kooperative COMSA
Arabica washed, Ernte 2021
Aromaprofil:
Kakao, Nuss-Nougat
Hinweis: Sonderpreise für 10 kg und 28 kg Bestellungen sind nicht mit anderen Rabatten kombinierbar
Geröstet am 13. Dezember 2021 auf der 400 kg Trommel bei Meyer & Horn
23,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1,05 kg
- noch in ausreichender Menge vorhanden
- 1 - 7 Tage Lieferzeit1
ESPRESSO - Uberfrettchen - 1000g
Es ist wieder da. Voller Süsse und voller Kraft. Es ist wohl der Kaffee aus unserem Sortiment, der dem am nächsten kommt, was sich als "italienischer Espresso" (Süditalien) vorgestellt wird. Viel Süsse, fetter Körper, massig Crema, kräftige Aromen.
30 % Honduras, Kooperative COMSA
Arabica natural, Ernte 2021
30 % Honduras, Kooperative COMSA
Arabica washed, Ernte 2021
40 % Ecuador, Kooperative Jatari
Robusta washed, Ernte 2021
Aromaprofil:
Dunkles Karamell, Nougat, Schokolade, Cognac
Ventilbeutel mit 1 kg ganze Bohne, frisch geröstet auf der 30 kg Trommel bei Quijote
23,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1,05 kg
- Das Produkt ist derzeit entweder komplett ausverkauft (siehe Hinweise im Text), oder nur bereits diese Woche vergriffen und kommt mit neuen Kontingenten am kommenden Montag um 7 Uhr in den Shop.
ESPRESSO - Rocinante
Der erste Quijote Espresso speziell für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Wir haben uns Jahre lang überlegt, ob wir es wirklich machen wollen. Nun haben wir uns entschieden. Noch gradliniger, noch klarer als unsere anderen Robusta-Blends. Nur in 1 kg Packungen, dafür aber zu einem Preis, der weltweit seines gleichen sucht. Nicht nur in Bezug auf die Gerechtigkeit den Produzenten gegenüber, sondern auch im Preis-Leistungs-Verhältnis unseren Kunden gegenüber.
Sehr leicht und anwenderfreundlich einzustellen bei Vollautomaten und Siebträgern.
60 % Honduras, Kooperative COMSA
Arabica washed, Ernte 2021
40 % Ecuador, Kooperative Jatari
Aromaprofil:
Kräftig schokoladig, karamellig und mit fetter Crema.
geröstet bei Quijote auf der 30 kg Trommel
Hinweis: Sonderpreise für 10 kg und 28 kg Bestellungen sind nicht mit anderen Rabatten kombinierbar
190,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 10,8 kg
- noch in ausreichender Menge vorhanden
- 1 - 7 Tage Lieferzeit1
ESPRESSO - Cremaconda
Robusta-Espresso aus dem Amazonasgebiet Ecuador. 100 % Robusta selbstverständlich. Mit der Kooperative ASOSUMACO kooperieren wir bereits im 4. Jahr, das zahlt sich aus. Der Kaffee wurde jedes Jahr besser.
Ein sehr kräftiger Wachmacher mit trotz Robusta cremig weichem Mundgefühl und deutlich wahrnehmbarer Süße. Die verwendete Varietät dieses Kaffees ist Napo Payamino.
100 % Ecuador, Kooperative Jatari
Robusta washed, Ernte 2020
Aromaprofil:
dunkle Schokolade, Süssholz, Vanille, Crema!
11,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,55 kg
- Das Produkt ist derzeit entweder komplett ausverkauft (siehe Hinweise im Text), oder nur bereits diese Woche vergriffen und kommt mit neuen Kontingenten am kommenden Montag um 7 Uhr in den Shop.
ESPRESSO - Oh, Harvey!
Espresso Blend (Italian Style)
Jetzt noch hochwertigere Zutaten dank unserem Projekt Honey Kaffee aus Honduras und ganz klassische süditalienische Röstkultur in moderner Umsetzung nach quijotesken Idealen.
Gradliniger hochschokoladiger Blend mit 20% Robusta. Großartige Zutat in Milchgetränken und feiner Espresso nach dem Essen. Sehr einfach und tolerant in der Zubereitung, mit fetter Crema und klassischer Aromatik entspricht dieser Espresso ganz offensichtlich dem Ideal und Wünschen der meisten unserer Kunden und macht ihn mit Abstand zu unserem meistverkauften Kaffee.
40 % Honduras, COMSA
Arabica honey, Ernte 2021
40 % Ecuador, Kooperative ACRIM
Arabica washed, Ernte 2020
20 % Indien, Kooperative O. Wayanad
Robusta washed, Ernte 2021
Aromaprofil:
Schokolade, weicher Nuss-Nougat, karamellisierte Walnuss, warme Mousse au Chocolat, kräftiger Körper
12,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,52 kg
- Das Produkt ist derzeit entweder komplett ausverkauft (siehe Hinweise im Text), oder nur bereits diese Woche vergriffen und kommt mit neuen Kontingenten am kommenden Montag um 7 Uhr in den Shop.
ESPRESSO - Dantes Inferno
Espresso Blend (Italian Style)
Unser beliebtester Espresso in der Gastronomie. Dunkel, mit Robusta und trotzdem lebendig und komplex. Durchsetzungsfähig in Milchgetränken. Ein Süditaliener nach unserem Geschmack.
25 % Honduras, Kooperative COMSA
Arabica honey, Ernte 2021
25 % Guatemala, Kooperative COIPEC
Arabica washed, Ernte 2021
25 % Honduras, Kooperative COMSA
Arabica natural, Ernte 2021
25 % Indien, Kooperative O. Wayanad
Robusta washed, Ernte 2021
Aromaprofil:
Dunkle Schokolade, Brombeere, Karamell,
kräftiger Körper, erstklassige Crema
12,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,52 kg
- Das Produkt ist derzeit entweder komplett ausverkauft (siehe Hinweise im Text), oder nur bereits diese Woche vergriffen und kommt mit neuen Kontingenten am kommenden Montag um 7 Uhr in den Shop.
Auch richtig lecker und voll korrekt
Guayusa, besser als Kaffee
DIE Alternative zum Kaffee. Mehr Koffein, mehr Antioxydantien. Und lecker. Jetzt neu und direkt gehandelt
pHenomenal
TONIC Sirup
Tonic Sirup von unserem Freund Hendrik. Richtig lecker in Verbindung mit Filterkaffee oder einem Shot Espresso!
Kaffeelikör Icatú
Nach jahrelangem Austausch haben wir zusammen mit Diego aus Galicien einen Kaffeelikör gemacht.
Die zweite Charge ist gerade bei uns eingetrudelt und wir freuen uns dieses Leckerschlückchen mit euch zu teilen.
Quijote Cappu- und Espressotassen
Unsere Tassen für Filterkaffee, Espresso und Cappuccinos. Stabiles Gastroporzellan
Kaffeesäcke
Jede Woche verbrauchen wir ca. 40 Kaffeesäcke. Wir können damit nichts mehr anfangen und geben sie daher an euch ab. Die dadurch generierten Einnahmen spenden wir komplett an Projekte unserer Partnerkooperativen.
Hast du noch Fragen? Vielleicht findest du die Antwort hier!