Dunkle Espressi


Für Freunde der süditalienischen Espressokultur bieten wir Blends mit gewaschenem Robusta und mittlere bis dunkle Arabica-Röstungen. Die dunklen Röstungen sind außer mit dem Siebträger auch besonders gut für Vollautomaten und Herdkännchen anwendbar.

Bei diesen Kaffees dominiert der Charakter der Röstung über die spezifischen Eigenschaften der eingesetzten Bohnen, es ist die traditionelle Art der Espressoröstung und entspricht den Vorlieben von 70 % unserer Kunden.

Alle Espressi sind ausschließlich aus direkt gehandelten Kaffees geröstet.

Uberfrettchen - ESPRESSO

Es ist wieder da. Die neuen Ernten Naturals aus Honduras und Peru sind gerade angekommen und bescheren uns ein besseres Frettchen als je zuvor. Voller Süsse und voller Kraft. Es ist wohl der Kaffee aus unserem Sortiment, der dem am nächsten kommt, was sich als "italienischer Espresso" (Süditalien) vorgestellt wird.

Viel Süsse, fetter Körper, massig Crema, kräftige Aromen.

 

 

30 % Peru, Kooperative JUMARP, El Palto, Arabica natural, Ernte 2019

30 % Honduras, Kooperative COMSA, Marcala, Arabica washed, Ernte 2019

40 % Indien, Kooperative O. Wayanad, Wayanad, Robusta washed, Ernte 2019

 

Aromaprofil Espresso: Dunkles Karamell / Nougat / Schokolade / Cognac

Packung á 1000g

22,00 €

22,00 € / kg
  • 1,05 kg
  • Das Kontingent dieses Kaffees für diese Woche ist ausverkauft. Mittwochs wird, wie jede Woche, nachmittags das neue Kontingent eingestellt.

Rocinante Espresso

Der erste Quijote Espresso speziell für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Wir haben uns Jahre lang überlegt, ob wir es wirklich machen wollen. Nun haben wir uns entschieden. Noch gradliniger, noch klarer als unsere anderen Robusta-Blends.  Nur in 1 kg Packungen, dafür aber zu einem Preis, der weltweit seines gleichen sucht. Nicht nur in Bezug auf die Gerechtigkeit den Produzenten gegenüber, sondern  auch im Preis-Leistungs-Verhältnis unseren Kunden gegenüber.

 

60 % gewaschener Arabica aus Honduras, Cooperative COMSA, Ernte 2019

40 % gewaschener Robusta aus Indien, Kooperative IOFPCL, Ernte 2019

 

Aromaprofil Espresso: Kräftig schokoladig, karamellig und mit fetter Crema.

Sehr leicht und anwenderfreundlich einzustellen bei Vollautomaten und Siebträgern.

 

Packung 1000g ganze Bohnen

 

19,50 €

19,50 € / kg
  • 1,05 kg
  • Nur wenige vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

Cremaconda - ESPRESSO

Robusta-Espresso aus dem Amazonasgebiet Ecuador. 100 % Robusta selbstverständlich. Mit der Kooperative Zacha Kuri (bisheriger Name Rukullakta) kooperieren wir bereits im 5. Jahr, das zahlt sich aus. Der Kaffee wurde jedes Jahr besser.

Ein sehr kräftiger Wachmacher mit trotz Robusta cremig weichem Mundgefühl und deutlich wahrnehmbarer Süße. Die verwendete Varietät dieses Kaffees ist Napo Payamino. Ernte 2018

Aromaprofil Espresso: dunkle Schokolade, Süssholz, Vanille

 

10,90 €

21,80 € / kg
  • 0,52 kg
  • Das Kontingent dieses Kaffees für diese Woche ist ausverkauft. Mittwochs wird, wie jede Woche, nachmittags das neue Kontingent eingestellt.

Oh, Harvey! - ESPRESSO

Espresso Blend (Italian Style)

 

Hochwertige Zutaten und ganz klassische süditalienische Röstkultur in moderner Umsetzung nach quijotesken Idealen.

Gradliniger hochschokoladiger Blend mit 20 % Robusta. Großartige Zutat in Milchgetränken und feiner Espresso nach dem Essen. Sehr einfach und tolerant in der Zubereitung, mit fetter Crema und klassischer Aromatik entspricht dieser Espresso  ganz offensichtlich dem Ideal und Wünschen der meisten unserer Kunden und macht ihn mit Abstand zu unserem meistverkauften Kaffee.

 

 

20 % Peru, Kooperative JUMARP, El Palto, Arabica honey, Ernte 2018

20 % Ecuador, Kooperative ACRIM, Palanda, Arabica honey, Ernte 2018

40 % Ecuador, Kooperative APECAP, Palanda, Arabica washed, Ernte 2018
20 % Ecuador, Kooperative Zacha Kuri, Rukullakta, Robusta washed Ernte 2018

 

Geschmacksprofil Espresso:

Schokolade, Nougat, karamellisierte Walnuss, warme Mousse au Chocolat, kräftiger Körper, erstklassige Crema 

 

Oh Harvey, dunkler Espresso

11,50 €

23,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • Das Kontingent dieses Kaffees für diese Woche ist ausverkauft. Mittwochs wird, wie jede Woche, nachmittags das neue Kontingent eingestellt.

Dantes Inferno - ESPRESSO

 Espresso Blend (Italian Style)

 

Jetzt noch weicher und süsser durch den neuen Honduras von der COMSA. Unser beliebtester Espresso in der Gastronomie. Dunkel, mit Robusta und trotzdem lebendig und komplex. Durchsetzungsfähig in Milchgetränken. Ein Süditaliener nach unserem Geschmack.

 

25 % Peru, Kooperative JUMARP, Arabica honey, Ernte 2018

25 % Guatemala, Kooperative COIPEC, Arabica washed, Ernte 2019

25 % Peru Kooperative JUMARP, Arabica natural,  Ernte 2019

25 % Indien, Kooperative IOFPCL, Wayanad, Robusta washed Ernte 2019

 

Geschmacksprofil Espresso:

Dunkle Schokolade / Brombeere / Karamell / kräftiger Körper, erstklassige Crèma

 

Espresso Dantes Inferno

11,50 €

23,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • Das Kontingent dieses Kaffees für diese Woche ist ausverkauft. Mittwochs wird, wie jede Woche, nachmittags das neue Kontingent eingestellt.


Quietsch-Otter Espresso

Der Quijote Arabica Espresso in mittlerer bis dunkler Röstung bei uns.  Er bietet das Profil, was die meisten Menschen sich von einem Arabica Espresso Wünschen.

 

Aromaprofil Espresso: Kakao, Nuss und Karamell

 

Schlicht, aber sehr lecker für jeden Tag. Sowohl im Siebträger als auch im Vollautomaten. Bei mittlerem bis dunklem Röstgrad lebendig trotz wenig Säure lecker als Espresso und auch als Schümli / Café Créma. Wie alle unsere Kaffees zu unseren Quijote Bedingungen eingekauft und aus hochqualitativen Rohkaffees. Nur in 1 kg Packungen, dafür aber zu einem Preis, der weltweit seines gleichen sucht. Nicht nur in Bezug auf die Gerechtigkeit den Produzenten gegenüber, sondern  auch im Preis-Leistungs-Verhältnis unseren Kunden gegenüber.

100 % gewaschener Arabica aus Honduras, Kooperative COMSA, Ernte 2019

19,50 €

19,50 € / kg
  • 1,05 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1


El Gran Crasso - ESPRESSO (ausverkauft bis zur neuen Ernte im April / Mai 2020)

19,90 €

19,90 € / kg
  • 1,04 kg
  • Das Kontingent dieses Kaffees für diese Woche ist ausverkauft. Mittwochs wird, wie jede Woche, nachmittags das neue Kontingent eingestellt.

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