Dunkle Espressi
Jeden Mittwoch stellen wir nachmittags die maximal vorhandene Menge unserer Kaffees in unseren Webshop ein. Eine größere Menge kann durch uns nicht produziert werden, ohne dass wir oder die Qualität darunter leiden. Bitte bestellt daher am in den folgenden Tagen, wenn Ihr sicher gehen möchtet, dass Ihr Euren geliebten Hasen oder Dante bekommt. Zur Zeit sind diese Espressi meist bereits am Sonnabend vergriffen.
Für Freunde der süditalienischen Espressokultur bieten wir Blends mit gewaschenem Robusta. Die dunklen Röstungen sind außer mit dem Siebträger auch besonders gut für Vollautomaten und Herdkännchen anwendbar.
Bei diesen Kaffees dominiert der Charakter der Röstung über die spezifischen Eigenschaften der eingesetzten Bohnen, es ist die traditionelle Art der Espressoröstung und entspricht den Vorlieben von 75 % unserer Kunden.
Alle Blends sind ausschließlich aus direkt gehandelten Kaffees geröstet.
Er ist wieder da! Ihr habt nun die Wahl zwischen dem Norm-Hasen und dem besonders süssen reinen Ecuador-Hase. Dank der Kooperation mit unseren Freunden der Kooperativen APECAP, ACRIM, Jatari und Waylla Kuri Rukullakta gibt es den Hasen nun in besonders karamellig, besonders schokoladig und besonders niedlich.
40 % Ecuador, Kooperative APECAP, Honey,
Ernte 2016
40 % Ecuador, Kooperative ACRIM, Palanda, washed, Ernte 2016
20 % Ecuador, Kooperative Jatari, Robusta null Defekt Selektion, washed Ernte 2016
Aromenprofil Espresso:
Zartbitterschokolade, Nougat, Cognac, Nuss
- 0,52 kg
- noch in ausreichender Menge vorhanden
- 2 - 4 Tage Lieferzeit1
geeignet für:
Espresso Blend (Italian Style)
Die Trauer war gross als sich unser "Megafrettchen" dank Hasenpower verabschiedete. Doch die Hölle war noch nicht bereit für so ein Frettchen und deshalb ist das Frettchen zurück - Neue Zutaten,
Neues Profil! Noch ein kleines wenig heißer, weicher und süsser, als in seiner alten Gestalt, aber mit geballter Kraft.
Tipp: Extraktionszeit im Siebträger exakt 24 Sekunden. Besondere Tamper-Fähigkeiten werden nicht benötigt - jeder Anfänger kriegt das hin.
30 % Honduras, Kooperative COMSA, pulped natural, Ernte 2016
30 % Ecuador, Kooperative ACRIM, washed, Ernte 2016
40 % Ecuador, Kooperative Waylla Kuri Robusta, washed, Ernte 2016
Geschmacksprofil Espresso:
dunkles Karamell, Nougat, Schokolade, Cognac
- 0,52 kg
- noch in ausreichender Menge vorhanden
- 2 - 4 Tage Lieferzeit1
geeignet für:
Espresso Blend (Italian Style)
Hochwertige Zutaten und ganz klassische süditalienische Röstkultur in moderner Umsetzung nach quijotesken Idealen.
Gradliniger hochschokoladiger Blend mit 20 % Robusta. Großartige Zutat in Milchgetränken und feiner Espresso nach dem Essen. Sehr einfach und tolerant in der Zubereitung, mit fetter Crema und klassischer Aromatik entspricht dieser Espresso ganz offensichtlich dem Ideal und Wünschen der meisten unserer Kunden und macht ihn mit Abstand zu unserem meistverkauften Kaffee.
40 % Honduras, Kooperative COMSA, Marcala, Honey, Ernte 2016
40 % Ecuador, Kooperative ACRIM, Zumba, washed, Ernte 2016
20 % Ecuador, Robusta, Kooperative Waylla Kuri, washed Ernte 2016
Geschmacksprofil Espresso:
Schokolade, Nougat, karamellisierte Walnuss, warme Mousse au Chocolat, kräftiger Körper, erstklassige Crema
- 0,52 kg
- noch in ausreichender Menge vorhanden
- 2 - 4 Tage Lieferzeit1
geeignet für:
Espresso Blend (Italian Style)
Jetzt noch weicher und süsser durch den neuen Honduras von der COMSA. Unser beliebtester Espresso in der Gastronomie. Dunkel, mit Robusta und trotzdem lebendig und komplex. Durchsetzungsfähig in Milchgetränken. Ein Süditaliener nach unserem Geschmack.
50 % Honduras Kooperative COMSA, Marcala, natural, Ernte 2016
25 % Peru Kooperative CENFROCAFE, washed, Ernte 2016
25 % Ecuador Robusta, Kooperative Waylla Kuri, washed, Ernte 2016
Geschmacksprofil Espresso:
Dunkle Schokolade / Mandel / Karamell / kräftiger Körper, erstklassige Crèma
- 0,52 kg
- noch in ausreichender Menge vorhanden
- 2 - 4 Tage Lieferzeit1
geeignet für:
Hast du noch Fragen? Vielleicht findest du die Antwort hier!
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sind Montag und Donnerstag
von 11:00 - 13:30 und 14:30 - 17:00 Uhr.
An diesen Tagen sind wir sicher in der Rösterei, die anderen Tage benötigen wir Ruhe für andere Dinge.
FAQ
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