Dunkle Espressi


Für Freunde der süditalienischen Espressokultur bieten wir Blends mit gewaschenem Robusta und mittlere bis dunkle Arabica-Röstungen. Die dunklen Röstungen sind außer mit dem Siebträger auch besonders gut für Vollautomaten und Herdkännchen anwendbar.

Bei diesen Kaffees dominiert der Charakter der Röstung über die spezifischen Eigenschaften der eingesetzten Bohnen, es ist die traditionelle Art der Espressoröstung und entspricht den Vorlieben von 70 % unserer Kunden.

Alle Espressi sind ausschließlich aus direkt gehandelten Kaffees geröstet.


Rocinante Espresso

Der erste Quijote Espresso speziell für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Wir haben uns Jahre lang überlegt, ob wir es wirklich machen wollen. Nun haben wir uns entschieden. Noch gradliniger, noch klarer als unsere anderen Robusta-Blends.  Nur in 1 kg Packungen, dafür aber zu einem Preis, der weltweit seines gleichen sucht. Nicht nur in Bezug auf die Gerechtigkeit den Produzenten gegenüber, sondern  auch im Preis-Leistungs-Verhältnis unseren Kunden gegenüber.

 

60 % gewaschener Arabica aus Peru, Cooperative CENFROCAFE, Ernte 2018

40 % gewaschener Robusta aus Ecuador, Kooperative ASOSUMACO, Ernte 2017

 

Aromaprofil Espresso: Kräftig schokoladig, karamellig und mit fetter Crema.

Sehr leicht und anwenderfreundlich einzustellen bei Vollautomaten und Siebträgern.

 

19,50 €

19,50 € / kg
  • 1,05 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

ESPRESSO - Cremaconda

Robusta-Espresso aus dem Amazonasgebiet Ecuador. 100 % Robusta selbstverständlich. Mit der Kooperative Zacha Kuri (bisheriger Name Rukullakta) kooperieren wir bereits im 5. Jahr, das zahlt sich aus. Der Kaffee wurde jedes Jahr besser.

Ein sehr kräftiger Wachmacher mit trotz Robusta cremig weichem Mundgefühl und deutlich wahrnehmbarer Süße. Die verwendete Varietät dieses Kaffees ist Napo Payamino. Ernte 2018

Aromaprofil Espresso: dunkle Schokolade, Süssholz, Vanille

 

10,90 €

21,80 € / kg
  • 0,52 kg
  • Nur wenige vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

Oh, Harvey! - ESPRESSO

Espresso Blend (Italian Style)

 

Hochwertige Zutaten und ganz klassische süditalienische Röstkultur in moderner Umsetzung nach quijotesken Idealen.

Gradliniger hochschokoladiger Blend mit 20 % Robusta. Großartige Zutat in Milchgetränken und feiner Espresso nach dem Essen. Sehr einfach und tolerant in der Zubereitung, mit fetter Crema und klassischer Aromatik entspricht dieser Espresso  ganz offensichtlich dem Ideal und Wünschen der meisten unserer Kunden und macht ihn mit Abstand zu unserem meistverkauften Kaffee.

 

 

20 % Peru, Kooperative JUMARP, El Palto, Arabica honey, Ernte 2018

20 % Ecuador, Kooperative ACRIM, Palanda, Arabica honey, Ernte 2018

40 % Ecuador, Kooperative ACRIM, Palanda, Arabica washed, Ernte 2018
20 % Ecuador, Kooperative Zacha Kuri, Rukullakta, Robusta washed Ernte 2018

 

Geschmacksprofil Espresso:

Schokolade, Nougat, karamellisierte Walnuss, warme Mousse au Chocolat, kräftiger Körper, erstklassige Crema 

 

Oh Harvey, dunkler Espresso

11,50 €

23,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • Nur wenige vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

Dantes Inferno - ESPRESSO

 Espresso Blend (Italian Style)

 

Jetzt noch weicher und süsser durch den neuen Honduras von der COMSA. Unser beliebtester Espresso in der Gastronomie. Dunkel, mit Robusta und trotzdem lebendig und komplex. Durchsetzungsfähig in Milchgetränken. Ein Süditaliener nach unserem Geschmack.

 

25 % Peru, Kooperative JUMARP, Arabica honey, Ernte 2018

25 % Peru Kooperative CENFROCAFE, Arabica washed, Ernte 2018

25 % Peru Kooperative JUMARP, Arabica natural,  Ernte 2018

25 % Ecuador, Kooperative Zacha Kuri, Rukullakta, Robusta washed Ernte 2018

 

Geschmacksprofil Espresso:

Dunkle Schokolade / Brombeere / Karamell / kräftiger Körper, erstklassige Crèma

 

Espresso Dantes Inferno

11,50 €

23,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1


Quietsch-Otter Espresso

Der Quijote Arabica Espresso in mittlerer bis dunkler Röstung bei uns.  Er bietet das Profil, was die meisten Menschen sich von einem Arabica Espresso Wünschen.

 

Aromaprofil Espresso: Kakao, Nuss und Karamell

 

Schlicht, aber sehr lecker für jeden Tag. Sowohl im Siebträger als auch im Vollautomaten. Bei mittlerem bis dunklem Röstgrad lebendig trotz wenig Säure lecker als Espresso und auch als Schümli / Café Créma. Wie alle unsere Kaffees zu unseren Quijote Bedingungen eingekauft und aus hochqualitativen Rohkaffees. Nur in 1 kg Packungen, dafür aber zu einem Preis, der weltweit seines gleichen sucht. Nicht nur in Bezug auf die Gerechtigkeit den Produzenten gegenüber, sondern  auch im Preis-Leistungs-Verhältnis unseren Kunden gegenüber.

100 % gewaschener Arabica aus Peru, Cooperative CENFROCAFE, Ernte 2018

19,50 €

19,50 € / kg
  • 1,05 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1


El Gran Crasso - ESPRESSO

Dieser Espresso ist das Gegenmodell zu den zu fruchtigen Kaffees. Was kann man bei dem Namen denn auch anderes erwarten?
Die neue Robusta-Ernte von unserer Partnerkooperative Organic Wayanad aus Indien kam gerade bei uns an, schon ist sie im Röster.
Ein sehr klassischer und sehr kräftiger Espresso. Er ist unsere saisonale Alternative zu unserem Cremaconda.

 

100 % gewaschener Robusta, Wayanad / Indien, Kooperative Organic Wayanad

 

Geschmacksprofil Espresso: Bitterschokolade, Cognac, Nougat, Crema!

 

10,90 €

21,80 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

Uberfrettchen

 

Das Uberfrettchen befindet sich im Sommerurlaub. Es wird wahrscheinlich mit der neuen Natural-Ernte aus Peru im November zurückkehren. Bis dahin empfehlen wir als Alternativen den "Dantes Inferno" (etwas komplexer und leichter) als das Frettchen oder "Rocinante" (etwass gradliniger als das Frettchen).

Hast du noch Fragen? Vielleicht findest du die Antwort hier!