Filterkaffee

Oscar Augustin ist einer der Produzent*innen der COMSA, mit denen wir am engsten in Kontakt sind. Er ist Teil unseres Natural Kaffee Projektes und arbeitet außergewöhnlich exakt und qualitätsorientiert.

Dieser Kaffee ist eine absolute Ausnahme. Oscar hat hier für uns ein Microlot seines Lempira und seines Catuai als gewaschenen Kaffee verarbeitet. Der Catuai wurde komplet im Secadora (Trocknungshaus) getrocknet, der Lempira komplett im Saranda (Trocknungsbett). Er ist der süßeste gewaschene Kaffee, den wir je aus Honduras imporiert haben und spiegelt exakt die typischen Charakteristika von Spitzenkaffee aus Marcala wieder.

Die Aromatik wird dominiert von schokoladigen und orangigen Noten.

Der Kaffee ist stark limitiert, wir haben nur 4 Säcke á 69 kg.

Packung á 500 g ganze Bohne

Ein leckerer Filter-Kaffee aus 100% Robusta von unseren Partner*innen aus Indien. 

Single Origin Kaffee

Kooperative O. Wayanad

100% Robusta, Ernte 2022

Aromaprofil:

Vanille, Schokolade, getrocknete Pflaume

Packung à 500 g ganze Bohne

Unser Stolz auf unsere Partner*innen Fátima und Gerardo Peñalba sowie Oscar Omar Alonso, die Bestätigung unserer langjährigen Zusammenarbeit mit der Kooperative COMSA und die Überraschung, das dies möglich ist. Das hier ist der beste Blend, den wir jemals importiert haben. Er  setzt Maßstäbe, was in der Honey Verarbeitung relevanter Mengen Kaffees jenseits von Microlots möglich ist. Dieser Kaffee hat uns vom ersten Moment an begeistert wie kein anderer Kaffee seit Jahren.

Nun ist er im Sortiment.

Bei der sogenannten "Honey-Verarbeitung" verbleibt ein Teil des Fruchtfleisches während der Trocknung an den Bohnen. Somit werden diese deutlich süß und fruchtig.

100 % Honduras, Kooperative COMSA

Arabica honey, Ernte 2022

Aromaprofil:

Orange, Lebkuchen, Milchschokolade, Rohrzucker

Packung à 500 g ganze Bohne

Mit dem El Rucio bieten wir euch einen kräftigen, körperreichen und extra süßen Filterkaffee an. Die sehr gute Qualität der Ernte des Natural Arabicas aus Brasilien von unserer Partnerkooperative COOPFAM macht es möglich.  Wir mischen ihn mit dem gewaschenen Arabica aus Peru von CENFROCAFE. Das Ergebnis ist wunderbar.

60 % Peru, Kooperative CENFROCAFE, Arabica gewaschen, Ernte 2022

40 % Brasilien, Kooperative COOPFAM, Arabica Natural, Ernte 2021

Aromaprofil Filterkaffee: Schokolade, Nuss, Rohrzucker

Packung á 500g ganze Bohne

Das kleine Hörnchen puschelt so gut. Von der Kooperative COMSA aus der Region Marcala kommt dieser weiche und frische Kaffee. Er repräsentiert die typischen Aromen aus dieser Zone in einer Art und Weise, die uns glücklich macht. Die Orangigkeit von diesen Bohnen ist fast wie ein Grundstoff für Orangenlimonade.

So weich, so süß. Eigentlich unfassbar süß für einen gewaschenen Kaffee. Wir konnten es kaum glauben. Aber: ist so!

100 % Honduras, Kooperative COMSA

Arabica washed, Ernte 2022

Aromaprofil:

Milchschokolade, Orange, Rohrzucker

Packung à 500 g ganze Bohne

Dieser Kaffee kommt von unserer Partnerkooperative COIPEC aus San Marcos. Er ist ein kräftiger, gleichzeitig weicher und runder Kaffee mit deutlichen floralen Noten und einer sehr hohen Dichte aufgrund seiner Anbauhöhe von fast 2000m.

100 % Guatemala, Kooperative COIPEC

Arabica washed, Ernte 2022

Aromaprofil:

Schokolade, Rohrzucker, süße gelbe Pflaume

Packung à 500 g ganze Bohne

Unsere Partnerkooperative APECAP im Süden Ecuadors macht einfach jedes Jahr herausragend gute Kaffees. Die Aufbereitung dieses Lots ist gewaschen, die Varietät ist Typica. Ein sehr ursprünglicher Kaffee mit hochintensiven Aromen. Weich, mild süß und schokoladig.

100 % Ecuador, Kooperative APECAP

Arabica washed, Ernte 2021

Aromaprofil:

Haselnuss, Traube (Spätlese), Schokolade

Packung à 500 g ganze Bohne

Unser Kaffee der Kooperative CENFROCAFE übertrifft wiedermal unsere hohen Erwartungen.

Der Kaffee ist frisch und nussig. Wir freuen uns sehr über dieses Luxuskaffee.

100% Peru, Kooperative CENFROCAFE

Arabica washed, Ernte 2022

Aromaprofil:

Apfel, Kondensmilch, Karamell, Limette

Packung à 500 g ganze Bohne