Helle und mittlere Espressi


Jeden Mittwoch stellen wir nachmittags die maximal vorhandene Menge unserer Kaffees in unseren Webshop ein. Eine größere Menge kann durch uns nicht produziert werden, ohne dass wir oder die Qualität darunter leiden. Bitte bestellt daher am in den folgenden Tagen, wenn Ihr sicher gehen möchtet, dass Ihr Euren geliebten Hasen oder Dante bekommt. Zur Zeit sind diese Espressi meist bereits am Sonnabend vergriffen.

Für Freunde von fruchtbetonten und unter Beibehaltung der herkunftsspezifischen Aromen gerösteten Espressi sind helle Kaffees erste Wahl, wir empfehlen für die Zubereitung eine Espressomaschine mit regelbarer Temperatur und etwas Erfahrung in der Sache. Mittlere Röstungen ähneln in der Zubereitung klassischen Espressoröstungen haben aber noch deutlich erkennbare herkunfts- und qualitätsspezifische Charaktereigenschaften in der Tasse.


Black Ape - ESPRESSO

!!!  NEUES REZEPT !!! DER BESTE AFFEE ALLER ZEITEN!!!

Espresso Blend (norditalienischer Stil)

 

Ein weicher, süsser und hocharomatischer Espresso norditalienischen Stils.

Der Affee unter den Kaffees! Und ein Espresso für jeden Tag und jede Situation...

 

40 % Honduras, Kooperative COMSA, Marcala, honey, Ernte 2017

30 % Peru CENFROCAFE, Jaén, washed, Ernte 2017

30 % Ecuador, Kooperative ACRIM, Zumba, washed, Ernte 2017

 

Dieser Kaffee ist außer für Siebträgermaschinen auch bestens für Vollautomaten geeignet.

 

Geschmacksprofil Espresso:

Schokolade, Karamell, Nuss, Kirsche

12,00 €

24,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

Guatemala Espresso

Die neue Ernte unserer Schokoladenbombe aus Guatemala ist noch schokoladiger als zuletzt. Obwohl unsere Freunde von der Kooperative  APPAECE dieses Jahr mit viel  zu viel Regen zu kämpfen hatten, ist ihnen ein sehr guter Kaffee gelungen. Wir haben aus ihm eine klassische mitteldunkle Espressoröstung gemacht.

Geschmacksprofil Espresso: süsse dunkle Schokolade, Drachenfrucht, sehr cremig

Päckchen á 500 g ganze Bohne

 

11,50 €

23,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

PERU Espresso

Die Ernte 2017 ist ein Traum, wieder mal zeigt sich, dass enge und gute Partnerschaft mit den Kooperativen sich auszahlt. Die Kooperative CENFROCAFE aus Jaén gewährt uns quasi Erstzugriffsrecht auf die besten Lots der 2700 Mitglieder um unseren Blend zu finden. Dieser Kaffee kommt von besonders engagierten Farmern der Microlregion "San Ignacio", und ist außergewöhnlich süss bei einer starken Klarheit und Lebendigkeit

 

Geschmacksprofil Espresso: kandierter Apfel, süße Mandel, Blumen

12,00 €

24,00 € / kg
  • 0,51 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

Espresso Honighörnchen

Süsses Puschel!

Die Ernte 2017 insbesondere der Naturals und Honeys aus Honduras übertrifft qualitativ bei Weitem unsere Erwartungen. Neben dem "Black Ape" und dem Filterkaffee aus Honduras, profitiert ihr vor allem bei diesem Kaffee davon. Erstmalig nutzen wir en Microlot für einen Blend. Dieses Jahr besteht das Honighörnchen aus 60 % eines Honey-Microlot des Farmers Manuel Pereira von der COMSA und 40 % eines Blends von der COMSA.

Etwas heller und noch weicher, saftiger und süsser als letztes Jahr. Beide verwendeten Kaffee kommen aus dem Erntejahr 2017.

 

Geschmacksprofil Espresso: Honig / Toffee / Pfirsichnektar

 

12,00 €

24,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

Hast du noch Fragen? Vielleicht findest du die Antwort hier!