Helle und mittlere Espressi

Für Freunde von fruchtbetonten und unter Beibehaltung der herkunftsspezifischen Aromen geröstete Espressi sind helle Kaffees erste Wahl. Wir empfehlen für die Zubereitung eine Espressomaschine mit regelbarer Temperatur und etwas Erfahrung in der Sache. Mittlere Röstungen ähneln in der Zubereitung klassischen Espressoröstungen, haben aber noch deutlich erkennbare herkunfts- und qualitätsspezifische Charaktereigenschaften in der Tasse.


ESPRESSO - Microlot - Linda Carlota Perez - Natural - Honduras - COMSA

 

Rechtzeitig vor dem Weihnachtsfest ist endlich unser erstes Microlot aus dem Natural Projekt mit ausgewählten Produzent*innen der COMSA in Honduras fertig.

Aufgrund der Pandemie war Steffi erstmalig seit vielen Jahren nicht in Marcala, so mussten tausende Telefonate und Mails als Ersatz für unsere Besuche dienen.

Der Qualität des Produktes hat ein Jahr ohne Reisen jedoch offensichtlich noch keinen Abbruch getan. Wir haben richtig gute Microlots.

Dieses kommt von Linda Carlota Perez und ihrem Partner Eddil Benitez von ihrer Finca "La Galaxia".

Der Kaffee ist "natural" aufbereitet, das bedeutet, in voller Frucht getrocknet. Ergebnis sind berauschende Fruchtigkeit sowie fast klebrige Süße.

 

Aromaprofil Espresso: Kirsche, Zimt, Karamell, Grapefruit

9,00 €

36,00 € / kg
  • 0,27 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 7 Tage Lieferzeit1

ESPRESSO - Flying Pingo - 500g

 

Flappflapp! Süss,fruchtig und FLIEGEND!

Unser hell gerösteter und fruchtiger Klassiker ist wieder da. Wir kombinieren einen Kaffee aus unserem Natural Projekt mit der COMSA (Honduras) mit unserem gewaschenen Guatemalteken.

 

70 % Honduras, Kooperative COMSA

Arabica Natural, Ernte 2021

30 % Guatemala, Kooperative COIPEC

Arabica washed, Ernte 2021

 

Aromaprofil:

Kirsche, Schokolade, Mandel

 

13,00 €

26,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 7 Tage Lieferzeit1

ESPRESSO - Nanni das Naturalhörnchen - 500g

 

Super saftig, super weich. Schmeichelnd und wärmend. Der Natural Kaffee aus unserem Projekt mit der COMSA bietet beste Voraussetzungen für einen Espresso. Wir interpretieren ihn hier wie einen Barolo Wein: trocken, voll und harmonisch. Sehr satte und fruchtige Aromen bei hohem Körper und sehr hoher Süße. Lebendige Säure

Ernte 2021

 

Aromaprofil:

getrocknete Cranberries, Kirsche, Johannisbeere, Schokolade

 

Packung á 500g ganze Bohne

13,50 €

27,00 € / kg
  • 0,53 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 7 Tage Lieferzeit1

ESPRESSO - Hanni das Honighörnchen - 500g

 

Ein heller Espresso voller Süße und Frucht. Er ist das Ergebnis von sehr viel Erfahrung und sorgfältigster Verarbeitung von unseren Freund*innen der Kooperative COMSA. Dabei profitieren wir auch von unserer engen Zusammenarbeit und dem Lernprozess bei der Verarbeitung der Naturals. 

 

Arabica, honey processed, Ernte 2021

 

Aromaprofi Espresso: Traube, Aprikose

 

Honighörnchen Espresso

12,50 €

25,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 7 Tage Lieferzeit1

ESPRESSO - Quietsch-Otter

 

Sehr lecker für jeden Tag. Sowohl im Siebträger als auch im Vollautomaten. Bei mittlerem  Röstgrad lebendig trotz wenig Säure lecker als Espresso und auch als Schümli / Café Créma. Wie alle unsere Kaffees zu unseren Quijote Bedingungen eingekauft und aus hochqualitativen Rohkaffees. Nur in 1 kg Packungen, dafür aber zu einem Preis, der weltweit seines gleichen sucht. Nicht nur in Bezug auf die Gerechtigkeit den Produzenten gegenüber, sondern  auch im Preis-Leistungs-Verhältnis unseren Kunden gegenüber.

 

100 % Honduras, Kooperative COMSA

Arabica washed, Ernte 2021

 

Aromaprofil:

Kakao, Nuss, Karamell

Packung á 1000g

 

Hinweis: Großverbraucher Sonderpreise für 10 kg und 28 kg Bestellungen sind nicht mit anderen Rabatten kombinierbar

Geröstet am 9. November 2021 auf der 400 kg Trommel bei Meyer & Horn

 

20,50 €

20,50 € / kg
  • 1,02 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 7 Tage Lieferzeit1

ESPRESSO - Black Ape

 

Espresso Blend (norditalienischer Stil)

 

Ein weicher, süsser und hocharomatischer Espresso norditalienischen Stils.

Der Affee unter den Kaffees! Und ein Espresso für jeden Tag und jede Situation...

 

Dieser Kaffee ist außer für Siebträgermaschinen auch bestens für Vollautomaten geeignet.

 

45 % Honduras, Kooperative COMSA

Arabica honey, Ernte 2021

25 % Guatemala, Kooperative COIPEC

Arabica washed, Ernte 2021

30 % Ecuador, Kooperative ACRIM

Arabica washed, Ernte 2020

 

Aromaprofil:

Schokolade, Karamell, Nuss, Kirsche

 

 

12,00 €

24,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • Nur wenige vorhanden
  • 1 - 7 Tage Lieferzeit1

ESPRESSO - Guatemala Punk - 500g

 

Lange musste wir coronabedingt warten, nun ist er endlich da. Die Ernte des Jahres 2021 bringt uns einen sehr sauberen und sehr kompakten Espresso.

Die Kooperative COIPEC in der guatemaltekische Region San Marcos / Los Volcanes liefert uns Jahr für Jahr sehr florale und schokoladige Kaffees. Die Anbauhöhen von 1900 bis 2100 m und der vulkanische Boden machen sich deutlich bemerkbar.

 

100 % Guatemala, Kooperative COIPEC

Arabica washed, Ernte 2021

 

Aromaprofil:

Kakao, Dattel, Ananas, Blumen

 

 

Packung á 500 g ganze Bohne

12,00 €

24,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 7 Tage Lieferzeit1

Auch richtig lecker und voll korrekt

pHenomenal
TONIC Sirup

Tonic Sirup von unserem Freund Hendrik. Richtig lecker in Verbindung mit Filterkaffee oder einem Shot Espresso!



Kaffeelikör Icatú

Nach jahrelangem Austausch haben wir zusammen mit Diego aus Galicien einen Kaffeelikör gemacht.

 

Die zweite Charge ist gerade bei uns eingetrudelt und wir freuen uns dieses Leckerschlückchen mit euch zu teilen.


Quijote Cappu- und Espressotassen

Unsere Tassen für Filterkaffee, Espresso und Cappuccinos. Stabiles Gastroporzellan


Kaffeesäcke

Jede Woche verbrauchen wir ca. 40 Kaffeesäcke. Wir können damit nichts mehr anfangen und geben sie daher an euch ab. Die dadurch generierten Einnahmen spenden wir komplett an Projekte unserer Partnerkooperativen.


Hast du noch Fragen? Vielleicht findest du die Antwort hier!