Helle und mittlere Espressi
Jeden Mittwoch stellen wir nachmittags die maximal vorhandene Menge unserer Kaffees in unseren Webshop ein. Eine größere Menge kann durch uns nicht produziert werden, ohne dass wir oder die Qualität darunter leiden. Bitte bestellt daher am in den folgenden Tagen, wenn Ihr sicher gehen möchtet, dass Ihr Euren geliebten Hasen oder Dante bekommt. Zur Zeit sind diese Espressi meist bereits am Sonnabend vergriffen.
Für Freunde von fruchtbetonten und unter Beibehaltung der herkunftsspezifischen Aromen gerösteten Espressi sind helle Kaffees erste Wahl, wir empfehlen für die Zubereitung eine Espressomaschine mit regelbarer Temperatur und etwas Erfahrung in der Sache. Mittlere Röstungen ähneln in der Zubereitung klassischen Espressoröstungen haben aber noch deutlich erkennbare herkunfts- und qualitätsspezifische Charaktereigenschaften in der Tasse.
Süsses Puschel!
Die Ernte 2017 insbesondere der Naturals und Honeys aus HOnduras übertrifft qualitativ bei Weitem unsere Erwartungen. Neben dem "Black Ape" und dem Filterkaffee aus Honduras, profitiert ihr vor allem bei diesem Kaffee davon. Erstmalig nutzen wir en Microlot für einen Blend. Dieses Jahr besteht das Honighörnchen aus 60 % eines Honey-Microlot des Farmers Manuel Pereira von der COMSA und 40 % eines Blends von der COMSA.
Etwas heller und noch weicher, saftiger und süsser als letztes Jahr. Beide verwendeten Kaffee kommen aus dem Erntejahr 2017.
Aromaprofil Espresso: Honig / Toffee / Pfirsichnektar
- 0,52 kg
- noch in ausreichender Menge vorhanden
- 2 - 4 Tage Lieferzeit1
Wie jedes Jahr haben wir auch 2017 wieder ein sehr spannendes Microlot unseres Freundes Oscar Omar, des mit Abstand berühmtesten Kaffeefarmers aus der Region Marcala. Die Kaffees von Oscar sind nicht nur sehr sorgfältig verarbeitet, Oscar experimentiert auch mehr als andere Farmer, den wir kennen. Die Ergebnisse sind Feuerwerke besonderer und exotischer Aromen.
Dies hier ist ein Kaffee der Varietät Catuai, die Anbauhöhe liegt bei 1550 m, die Verarbeitung geschah in langsamer Trocknung im Natural-Prozess auf African Beds in belüfteten Zelten.
Aromaprofil Espresso: blaubeeriger Rumtopf, sahnige Vanillesoße
- 0,52 kg
- noch in ausreichender Menge vorhanden
- 2 - 4 Tage Lieferzeit1
Ernte 2017 unseres Guatemalteken von unserer Partnerkooprative APPAECE aus dem Department San Marcos. In sehr hoher Höhe unter perfekten geographischen Bedingungen angebaut, von Steffi vor Ort und in Hamburg mit dem Produzenten entwickelt und selektiert.
Dieser Kaffee ist sehr fruchtig und erfrischend und von extremer Dichte. Ein sehr schönes Beispiel für unser hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis.
Geschmacksprofil Espresso:
süße Grapefruit, Mokkaschokolade, Karamell, lebendig
- 0,53 kg
- noch in ausreichender Menge vorhanden
- 2 - 4 Tage Lieferzeit1
Der Espresso von unserer Partnerkooperative CENFROCAFE ist mit der neuen Ernte 2016 wieder da. Wir haben uns sehr gefreut, dass ihr diesen kräftigen und dennoch lebendigen Kaffee aus der letzten Ernte so geliebt habt. Nun ist er noch besser. Es ist ein Lot aus der Microregion San Ignacio, Varietäten Typica, Caturra und Bourbon. Gewaschen. Anbauhöhe 1650 bis 1800 Meter.
Geschmacksprofil Espresso: Zimt, getrocknete Aprikose, Cacaobohne, schön cremig
- 0,52 kg
- noch in ausreichender Menge vorhanden
- 2 - 4 Tage Lieferzeit1
Espresso Blend (norditalienischer Stil)
Ein weicher, süsser und hocharomatischer Espresso norditalienischen Stils.
Der Affee unter den Kaffees! Und ein Espresso für jeden Tag und jede Situation...
40 % Honduras, Kooperative COMSA, Marcala, natural, Ernte 2017
20 % Guatemala APPAECE, Los Volcanes, washed, Ernte 2017
40 % Ecuador Palanda, Kooperative APECAP, washed, Ernte 2016
Dieser Kaffee ist außer für Siebträgermaschinen auch bestens für Vollautomaten geeignet.
Geschmacksprofil Espresso:
Beeren / Cacao / Karamell
- 0,52 kg
- noch in ausreichender Menge vorhanden
- 2 - 4 Tage Lieferzeit1
Hast du noch Fragen? Vielleicht findest du die Antwort hier!
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