Helle und mittlere Espress0


Jeden Mittwoch stellen wir nachmittags die maximal vorhandene Menge unserer Kaffees in unseren Webshop ein. Eine größere Menge kann durch uns nicht produziert werden, ohne dass wir oder die Qualität darunter leiden. Bitte bestellt daher am in den folgenden Tagen, wenn Ihr sicher gehen möchtet, dass Ihr Euren geliebten Hasen oder Dante bekommt. Zur Zeit sind diese Espressi meist bereits am Sonnabend vergriffen.

Für Freunde von fruchtbetonten und unter Beibehaltung der herkunftsspezifischen Aromen gerösteten Espressi sind helle Kaffees erste Wahl, wir empfehlen für die Zubereitung eine Espressomaschine mit regelbarer Temperatur und etwas Erfahrung in der Sache. Mittlere Röstungen ähneln in der Zubereitung klassischen Espressoröstungen haben aber noch deutlich erkennbare herkunfts- und qualitätsspezifische Charaktereigenschaften in der Tasse.


Flying Pingo - Espresso

Der fruchtig cremige Flying Pingo ist endlich wieder da. Pünktlich zum Hochsommer nach mehreren Jahren Pause.

Er ist wieder da Dank der Arbeit von der COMSA in Honduras und von unserer Steffi. Für die Naturals, die die Basis für diesen Lieblingskaffee vieler Quijote Kollegen bilden, haben die Farmer und wir sehr hart gearbeitet. Es hat sich gelohnt.

Der Kaffee ist sehr süß und sehr fruchtig, er ist gleichzeitig sehr erfrischend und beerig.

 

70 % Honduras, Kooperative COMSA, Marcala, Arabica natural, Ernte 2019

30 % Peru CENFROCAFE, Jaén, Arabica washed, Ernte 2018

 

Aromaprofil Espresso: Himbeere, Mango, Milchschokolade, Marzipan

12,00 €

24,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

Hanni - das Honighörnchen ESPRESSO

Süssssss! Der süßeste unserer Espressi. Er besteht scheinbar nur aus Liebe und Honig. Oscar Omar, der Star-Produzent unserer honduranischen Partnerkooperative COMSA zeichnet für diesen honey-processed Kaffee verantwortlich. In enger Kooperation mit Quijote (Steffi ist sehr häufig lange in Honduras vor Ort) entstanden dieses Jahr viele Kaffees wundervoller Qualität. So auch dieser. Alle Beteiligten sind stolz auf Kaffees wie diesen.

Es handelt sich um einen Blend aus Golden und Red Honey.  Die Arabica Varietäten sind: Lempira, Cutuai und Caturra.

Aromaprofil Espresso: Waldhonig, Mandarine, Kirsche, Karamell

 

 

12,50 €

25,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

ECUADOR Espresso

Dieses Jahr hat sich unsere Partnerkooperative APECAP selber übertroffen. Dieser Espresso besteht zum größten Teil aus der Varietät Typica, ein Kaffee, der sehr nah am ursprünglichen Arabicastrauch aus Äthiopien ist. So ist sein Charakter auch durchaus mit Kaffee aus Äthiopien zu vergleichen. Der Kaffee ist ein gewaschener Arabica, komplett auf African Beds unter Zelten getrocknet.

Seine floralen Noten und sein sahnig-cremiges Mundgefühl sind ein Traum. Das Preis-Leistungsverhältnis dieses Kaffees sucht definitiv seinesgleichen.

Sehr helle Röstung

Geschmacksprofil Espresso: Nussnougat-Creme, Rosinen

12,00 €

24,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • Das Kontingent dieses Kaffees für diese Woche ist ausverkauft. Mittwochs wird, wie jede Woche, nachmittags das neue Kontingent eingestellt.

Black Ape - ESPRESSO

Espresso Blend (norditalienischer Stil)

 

Ein weicher, süsser und hocharomatischer Espresso norditalienischen Stils.

Der Affee unter den Kaffees! Und ein Espresso für jeden Tag und jede Situation...

 

40 % Peru, Kooperative JUMARP, Arabica honey, Ernte 2018

30 % Peru CENFROCAFE, Jaén, Arabica washed, Ernte 2018

30 % Ecuador, Kooperative APECAP, Chinchipe Mayo, Arabica washed, Ernte 2018

 

Dieser Kaffee ist außer für Siebträgermaschinen auch bestens für Vollautomaten geeignet.

 

Geschmacksprofil Espresso:

Schokolade, Karamell, Nuss, Kirsche

12,00 €

24,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

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