Helle und mittlere Espressi


Jeden Mittwoch stellen wir nachmittags die maximal vorhandene Menge unserer Kaffees in unseren Webshop ein. Eine größere Menge kann durch uns nicht produziert werden, ohne dass wir oder die Qualität darunter leiden. Bitte bestellt daher am in den folgenden Tagen, wenn Ihr sicher gehen möchtet, dass Ihr Euren geliebten Hasen oder Dante bekommt. Zur Zeit sind diese Espressi meist bereits am Sonnabend vergriffen.

Für Freunde von fruchtbetonten und unter Beibehaltung der herkunftsspezifischen Aromen gerösteten Espressi sind helle Kaffees erste Wahl, wir empfehlen für die Zubereitung eine Espressomaschine mit regelbarer Temperatur und etwas Erfahrung in der Sache. Mittlere Röstungen ähneln in der Zubereitung klassischen Espressoröstungen haben aber noch deutlich erkennbare herkunfts- und qualitätsspezifische Charaktereigenschaften in der Tasse.


Ecuador Espresso Microlot Hilda Mayo

Ein großartiges Microlot. Platz 4 bei der für uns wichtigsten Kaffeeversteigerung Ecuadors, der Bracamoros. Hilda aus Playa de las Pircas ist Mitglied der Kooperative APECAP und begeistert uns seit Jahren mit ihrer Arbeit und ihrer Detailliebe bei der Aufbereitung ihrer Kaffees.

Hier kommt dazu, dass es sich um die großartige ecuadorische Variante der ätiopischen Varietät Typica (Arabica) handelt, die nun jedes Jahr bessere Ergebnisse in die Tasse bringt. Sozusagen Kaffees ostafrikanischen Tassenprofils aus Südamerika.

Hildas Finca liegt auf 1600m Höhe, geerntet und verarbeitet wurde im August und September 2018. Der Kaffee ist gewaschen aufbereitet.

Geschmacksprofil Espresso: Mangomark und Mirabelle

15,50 €

31,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

ECUADOR Espresso

Dieses Jahr hat sich unsere Partnerkooperative APECAP selber übertroffen. Dieser Espresso besteht zum größten Teil aus der Varietät Typica, ein Kaffee, der sehr nah am ursprünglichen Arabicastrauch aus Äthiopien ist. So ist sein Charakter auch durchaus mit Kaffee aus Äthiopien zu vergleichen. Der Kaffee ist ein gewaschener Arabica, komplett auf African Beds unter Zelten getrocknet.

Seine floralen Noten und sein sahnig-cremiges Mundgefühl sind ein Traum. Das Preis-Leistungsverhältnis dieses Kaffees sucht definitiv seinesgleichen.

Sehr helle Röstung

Geschmacksprofil Espresso: Nussnougat-Creme, Rosinen

12,00 €

24,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

Black Ape - ESPRESSO

Espresso Blend (norditalienischer Stil)

 

Ein weicher, süsser und hocharomatischer Espresso norditalienischen Stils.

Der Affee unter den Kaffees! Und ein Espresso für jeden Tag und jede Situation...

 

40 % Honduras, Kooperative COMSA, Marcala, Arabica honey, Ernte 2018

30 % Peru CENFROCAFE, Jaén, Arabica washed, Ernte 2017

30 % Ecuador, Kooperative APECAP, Chinchipe Mayo, Arabica washed, Ernte 2018

 

Dieser Kaffee ist außer für Siebträgermaschinen auch bestens für Vollautomaten geeignet.

 

Geschmacksprofil Espresso:

Schokolade, Karamell, Nuss, Kirsche

12,00 €

24,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

Guatemala Espresso

Die neue Ernte unserer Schokoladenbombe aus Guatemala ist noch schokoladiger als zuletzt. Obwohl unsere Freunde von der Kooperative  APPAECE dieses Jahr mit viel  zu viel Regen zu kämpfen hatten, ist ihnen ein sehr guter Kaffee gelungen. Wir haben aus ihm eine klassische mitteldunkle Espressoröstung gemacht. Es handelt sich um einen gewaschenen Arabica der Varietäten Bourbon und Caturra

Geschmacksprofil Espresso: süsse dunkle Schokolade, Drachenfrucht, sehr cremig

Päckchen á 500 g ganze Bohne

 

11,50 €

23,00 € / kg
  • 0,52 kg
  • noch in ausreichender Menge vorhanden
  • 1 - 4 Tage Lieferzeit1

Hast du noch Fragen? Vielleicht findest du die Antwort hier!