Helle und mittlere Espressi
Jeden Mittwoch stellen wir nachmittags die maximal vorhandene Menge unserer Kaffees in unseren Webshop ein. Eine größere Menge kann durch uns nicht produziert werden, ohne dass wir oder die Qualität darunter leiden. Bitte bestellt daher am in den folgenden Tagen, wenn Ihr sicher gehen möchtet, dass Ihr Euren geliebten Hasen oder Dante bekommt. Zur Zeit sind diese Espressi meist bereits am Sonnabend vergriffen.
Für Freunde von fruchtbetonten und unter Beibehaltung der herkunftsspezifischen Aromen gerösteten Espressi sind helle Kaffees erste Wahl, wir empfehlen für die Zubereitung eine Espressomaschine mit regelbarer Temperatur und etwas Erfahrung in der Sache. Mittlere Röstungen ähneln in der Zubereitung klassischen Espressoröstungen haben aber noch deutlich erkennbare herkunfts- und qualitätsspezifische Charaktereigenschaften in der Tasse.
Espresso Blend (Northern Italian Style)
Hanni - unser Honighörnchen! Der Name ist Programm: zum Einen ist ein "Honey" aufbereiteter Kaffee mit von der Partie und zum Anderen ist dieser Espresso besonders süss und
cremig.
55 % Honduras, Kooperative COMSA, Marcala, honey, Ernte 2016
45 % Honduras, Kooperative COMSA, Marcala, washed, Ernte 2016
Dieser Kaffee ist außer für Siebträgermaschinen auch bestens für Vollautomaten geeignet.
Geschmacksprofil Espresso:
Honig, helles Karamel, Erdbeer, Schokolade, sehr weich und süss
- 0,52 kg
- noch in ausreichender Menge vorhanden
- 2 - 4 Tage Lieferzeit1
Ein weiteres Beispiel für einen großartigen Kaffee der Jugendkooperative der APECAP. Bereits zum 3. Mal importieren wir Kaffee von unserem Freund Napoleon Mayo. Er ist aus der Microregion Playa de las Pircas. Varietäten sind Typica und Caturra. Dieses Lot aus 1700 m Höhe hat einen sehr guten Körper und ist ausgesprochen süß. Daher bietet es sich an, ihn gleich als Espresso zu rösten.
Aromenprofil Espresso:
Aprikose / Cacao / süss
- 0,52 kg
- noch in ausreichender Menge vorhanden
- 2 - 4 Tage Lieferzeit1
Der Espresso von unserer Partnerkooperative CENFROCAFE ist mit der neuen Ernte 2016 wieder da. Wir haben uns sehr gefreut, dass ihr diesen kräftigen und dennoch lebendigen Kaffee aus der letzten Ernte so geliebt habt. Nun ist er noch besser. Es ist ein Lot aus der Microregion San Ignacio, Varietäten Typica, Caturra und Bourbon. Gewaschen. Anbauhöhe 1650 bis 1800 Meter.
Geschmacksprofil Espresso: Zimt, getrocknete Aprikose, Cacaobohne, schön cremig
- 0,52 kg
- Das Kontingent dieses Kaffees für diese Woche ist ausverkauft. Mittwochs wird, wie jede Woche, nachmittags das neue Kontingent eingestellt.
Espresso Blend (norditalienischer Stil)
Ein weicher, süsser und hocharomatischer Espresso norditalienischen Stils.
Der Affee unter den Kaffees! Und ein Espresso für jeden Tag und jede Situation...
40 % Honduras, Kooperative COMSA, Marcala, honey, Ernte 2016
20 % Guatemala APPAECE, Los Volcanes, washed, Ernte 2016
40 % Ecuador Palanda, Kooperative APECAP, washed, Ernte 2016
Dieser Kaffee ist außer für Siebträgermaschinen auch bestens für Vollautomaten geeignet.
Geschmacksprofil Espresso:
Mandel / Trockenfeige / karamellisierte Aprikose / Kirsche
- 0,52 kg
- noch in ausreichender Menge vorhanden
- 2 - 4 Tage Lieferzeit1
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