Helle und mittlere Espressi

Pünktlich zur Adventszeit kommt eine Besonderheit aus Honduras angeflogen. Der Natural-Microlot von Joselinda Manueles & Enrique Mario Perez von unserer Partner*innenkooperative COMSA stimmt mit seinen Frucht- und Schokoladennoten wunderbar auf die winterliche Jahreszeit ein.

Ernte 2022

Finca los Cascabeles

Varietäten: Catuai / Geisha / Icatu

Der Kaffee wurde am 03. Januar 2022 geerntet und bis zum 27. Januar 2022 getrocknet. Er wurde in den ersten Tagen 20-30 mal am Tag gewendet, damit die Kirschen gleichmäßig (von jeder Seite) trocknen und sich keine Druckstellen bilden. In den letzten Tagen wurde der Kaffee 18-22 mal gewendet und am letzten Tag 10 mal.

Aromaprofil:

Himbeere, Orange, Schokolade, Floral

Packung á 500g ganze Bohne

Super saftig, super weich. Schmeichelnd und wärmend. Der Natural Kaffee aus unserem Projekt mit der COMSA bietet beste Voraussetzungen für einen Espresso. Wir interpretieren ihn hier wie einen Barolo Wein: saftig, voll und harmonisch. Sehr satte und fruchtige Aromen bei hohem Körper und sehr hoher Süße. Lebendige Säure

Ernte 2022

Aromaprofil:

Himbeere, geröstete Haselnuss, reife rote Traube, Orange

Packung á 500g ganze Bohne

Dieser Kaffee ist zu gut für seinen niedrigen Preis. Er ist eine Sensation im Preis-Leistungsverhältnis wie wir sie noch nie im Sortiment hatten.

Ein heller Espresso voller Süße und Frucht. Er ist das Ergebnis von sehr viel Erfahrung und sorgfältigster Verarbeitung von unseren Freund*innen der Kooperative COMSA. Dabei profitieren wir auch von unserer engen Zusammenarbeit und dem Lernprozess bei der Verarbeitung der Naturals. 

Arabica, yellow honey processed, Ernte 2022

Aromaprofi Espresso: Aprikose, Schokolade, Orange

 Das Lot von Klever Jiménez hat eine sehr intensive Süße und ist sehr cremig. Wir haben bei der Röstung diese zwei Aspekte betont was den Charakter von und dunkler Schokolade und Rosinen betont. Außerdem schmecken wir Orange.

Ernte 2021

Finalist der Versteigerung Bracamoros 2021

Varietät: Caturra

Aufbereitung: gewaschen

Aromaprofil: 

Rosinen, Schokolade, Orange

Packung á 500g

Espresso Blend (norditalienischer Stil)

Ein weicher, süsser und hocharomatischer Espresso norditalienischen Stils.

Der Affee unter den Kaffees! Und ein Espresso für jeden Tag und jede Situation...

Dieser Kaffee ist außer für Siebträgermaschinen auch bestens für Vollautomaten geeignet.

45 % Honduras, Kooperative COMSA

Arabica honey, Ernte 2021

25 % Guatemala, Kooperative COIPEC

Arabica washed, Ernte 2022

30 % Ecuador, Kooperative ACRIM

Arabica washed, Ernte 2021

Aromaprofil:

Schokolade, Karamell, Nuss, Kirsche

Lange musste wir coronabedingt warten, nun ist er endlich da. Die Ernte des Jahres 2021 bringt uns einen sehr sauberen und sehr kompakten Espresso.

Die Kooperative COIPEC in der guatemaltekische Region San Marcos / Los Volcanes liefert uns Jahr für Jahr sehr florale und schokoladige Kaffees. Die Anbauhöhen von 1900 bis 2100 m und der vulkanische Boden machen sich deutlich bemerkbar.

100 % Guatemala, Kooperative COIPEC

Arabica washed, Perlbohne,  Ernte 2022

Aromaprofil:

Schokolade, Dattel, Ananas, Rohrucker

Packung á 500 g ganze Bohne

Sehr lecker für jeden Tag. Sowohl im Siebträger als auch im Vollautomaten. Bei mittlerem  Röstgrad lebendig trotz wenig Säure lecker als Espresso und auch als Schümli / Café Créma. Wie alle unsere Kaffees zu unseren Quijote Bedingungen eingekauft und aus hochqualitativen Rohkaffees. Nur in 1 kg Packungen, dafür aber zu einem Preis, der weltweit seines gleichen sucht. Nicht nur in Bezug auf die Gerechtigkeit den Produzenten gegenüber, sondern  auch im Preis-Leistungs-Verhältnis unseren Kunden gegenüber.

100 % Peru, Kooperative CENFROCAFE

Arabica washed, Ernte 2021

Aromaprofil:

Kakao, Nuss, Karamell

Packung á 1000g

Hinweis: Großverbraucher Sonderpreise für 10 kg und 28 kg Bestellungen sind nicht mit anderen Rabatten kombinierbar

Geröstet am 04.11.2022 auf der 400 kg Trommel bei Meyer & Horn

Flappflapp! Süss,fruchtig und FLIEGEND!

Unser hell gerösteter und fruchtiger Klassiker ist wieder da. Wir kombinieren einen Kaffee aus unserem Natural Projekt (zusammen mit der COMSA (Honduras)) mit unserem gewaschenen Guatemalteken von COIPEC

70 % Honduras, Kooperative COMSA

Arabica Natural, Ernte 2022

30 % Guatemala, Kooperative COIPEC

Arabica washed, Ernte 2022

Aromaprofil:

Milchschokolade, Blutorgange, Himbeere