Reisebericht Brasilien 2026 Tag 4

Der Tag beginnt wie so viele in Poço Fundo – eigentlich wie alle Tage hier – mit einer Tasse Filterkaffee in der Pousada Dr. Chico. Bia, die Betreiberin der Pousada, ist selbst Cooperada der COOPFAM. Der Kaffee, den wir trinken, stammt vom Sitio ihrer Familie und wurde vom Rösterei-Team der Kooperative für sie geröstet. Ein Lohnröst-Service, den COOPFAM ihren Cooperad@s anbietet, damit sie ihren eigenen Kaffee selbst vermarkten und konsumieren können. Bom demais.

Nach dem Kaffee, einigen Papayas, Wassermelonen, Bananenbrot, Jabuticaba-Kuchen und natürlich noch einer weiteren Tasse Kaffee holt uns Alex, der Agronom, an der Pousada ab. Gemeinsam fahren wir zu Abrao nach Campestre. Die Fahrt dauert etwa eine Stunde und führt vorbei an beeindruckenden Felsformationen und endlosen Kaffeeplantagen.

Abrao haben wir im vergangenen Jahr auf der SICC kennengelernt, wo wir uns bereits intensiv ausgetauscht haben. Bei der Blindverkostung, in der wir einen Microlot für Quijote Kaffee ausgewählt haben, wurde – ganz ohne Absprache – sein Kaffee zum Gewinner. Ein außergewöhnlich süßer und lebendiger Filterkaffee mit einer bemerkenswert seidigen Textur, bei dessen Erinnerung vielen von uns noch heute das Wasser im Mund zusammenläuft.

Sein Sitio war in der vergangenen Ernte außergewöhnlich produktiv, in dieser Saison wird die Menge etwas geringer ausfallen. Die dadurch entstehenden zusätzlichen Lichtverhältnisse nutzt Abrao für den Anbau von Feijão, also Bohnen. Diese haben gleich mehrere Vorteile: Sie können selbst gegessen oder verkauft werden und binden gleichzeitig Stickstoff im Boden, der dem Kaffee in Zukunft zugutekommt. Eine natürliche Symbiose, bei der die Pflanzen voneinander profitieren – ganz ohne Pestizide oder mineralischen Dünger.

Wir entdecken außerdem ein natives Wespennest mitten im Kaffee. Die Wespen sind wertvolle Verbündete, denn sie fressen den Bicho Mineiro, einen der verbreitetsten Schädlinge im brasilianischen Kaffeeanbau. Dieser kleine Schmetterling legt seine Eier in die Kaffeeblätter. Die daraus schlüpfenden Larven fressen sich durch das Blattgewebe, beeinträchtigen die Photosynthese und schwächen dadurch die Pflanze – im schlimmsten Fall bis zu ihrem Absterben. Umso wertvoller ist diese natürliche Allianz zwischen Kaffee und Wespen.

Abrao kultiviert neben Kaffee und Bohnen auch Avocado, Banane, Maracuja und weitere Nutzpflanzen. Mit seinen 70 Jahren ist er beeindruckend fit, voller Energie, humorvoll und neugierig.

Nach dem Besuch seines Sitios fahren wir gemeinsam zu seiner Frau, deren Name mir leider entfallen ist, und genießen ihren Kaffee. Abrao zeigt uns einige Trophäen für seinen biologisch angebauten Kaffee und erzählt, dass er am selben Tag noch einen Interviewtermin mit einem Studenten zum Thema ökologischen Kaffeeanbau hat.

Chris hat ein Päckchen des Quijote-Abrao-Filterkaffees dabei und überreicht es ihm. Abrao freut sich riesig.

Für uns ist dieser Moment ebenfalls etwas ganz Besonderes: Ein Kaffee, der durch so viele Hände geht, der Menschen Arbeit und Einkommen ermöglicht, der um die halbe Welt reist – und schließlich wieder in den Händen des Menschen landet, der ihn mit seiner Arbeit überhaupt erst möglich gemacht hat. Gratificante.

Mit diesen Eindrücken im Kopf und hausgebackenem Brot, Queijo Mineiro und natürlich etwas Kaffee im Magen fahren wir zurück nach Poço Fundo, zum Hauptquartier der COOPFAM.

Dort angekommen, koordinieren wir – Chris, Matt und Michal (zugeschaltet per Videoanruf) von Quijote Kaffee – gemeinsam mit Carlos aus der Rösterei, Rafa aus der Qualitätssicherung und Marina, unserer Ansprechpartnerin vor Ort, die nächsten Schritte für ein mögliches gemeinsames Produkt.

Noch können wir nicht zu viel verraten, denn der Prozess läuft und einige wichtige Punkte sind noch nicht abschließend geklärt.

Nur so viel: Es wird etwas Besonderes. Etwas Neues – sowohl für COOPFAM als auch für Quijote Kaffee.