Reisebericht Brasilien 2026 Tag 3

Der Tag bricht an mit den Gesängen unzähliger Vögel und einer Tasse gezuckertem Filterkaffee. Bom dia.

Die Nacht war kurz. Nachdem Lula die Präsidentschaftswahl am Vorabend mit einem Vorsprung von 4.430.191 Stimmen für sich und die PT (Partido dos Trabalhadores) entscheiden konnte, gingen wir – wie viele Freund*innen der Demokratie – auf den zentralen Platz von Poço Fundo, um die Rettung ebenjener zu feiern.

7:20 Uhr: Alexander, Agronom und Spezialist für die Analyse von Bodengesundheit, holt uns an der Pousada ab. Gemeinsam fahren wir zu Rafael, einem Produzenten, den wir bereits vor zwei Jahren auf seinem Sitio Entre Cantos besucht haben.

Rafael betreibt eine sehr konsequente Form der Agroforstwirtschaft und Mischkultur. Sein Wissen über die komplexen Wechselwirkungen zwischen Pflanzen, Pilzen und Tieren ist beeindruckend. Mit seinen 36 Jahren gilt er bereits als lokaler Experte auf diesem Gebiet. Vor fünf Jahren hat er den Sitio übernommen – damals geprägt von konventionellem Kaffeeanbau und Weideflächen. Heute ist die Biodiversität förmlich explodiert. Es ist schön zu sehen, wie seine Vision und seine Arbeit diesen Ort in den vergangenen Jahren verändert und geformt haben. Sein Kaffee ist köstlich und außergewöhnlich frisch.

Heute ist ein besonderer Tag, denn viele Menschen mit unterschiedlichen Funktionen begleiten uns auf Rafaels Sitio. Er bekommt Besuch von einem Team zur SPG-Verifikation (Sistema Participativo de Garantia).

Das SPG-System ist ein Zertifizierungsmodell für ökologische Landwirtschaft, das auf kollektiver Verantwortung, Vertrauen und sozialer Kontrolle basiert – anstelle von Audits durch externe Zertifizierungsunternehmen. Die Gruppe besteht aus anderen Produzierenden und Agronom*innen, sowohl aus der eigenen Region als auch aus anderen Gegenden.

Bewertet werden verschiedene Aspekte der Plantage und der landwirtschaftlichen Praxis. Dabei geht es nicht um Kontrolle im klassischen Sinne, sondern um gemeinsames Lernen. Konstruktive Kritik ist ausdrücklich erwünscht, und die Bereitschaft, die eigene Arbeit kontinuierlich weiterzuentwickeln, steht im Mittelpunkt.

Wir fahren weiter zu João, einem der Produzenten, der heute zunächst die Praktiken der anderen begutachtet und anschließend selbst Feedback zu seinem Sitio erhält. Besonders fallen uns sein vielfältiger Garten mit zahlreichen Gemüsesorten und jungen Kaffeepflanzen sowie die kräftigen Kaffeebäume der Varietät Paraíso auf. Sie tragen bereits viele Früchte – für diese Jahreszeit äußerst ungewöhnlich.

Der dritte und letzte Sitio des Tages, den wir gemeinsam mit dem SPG-Team besuchen, gehört Carlinho und Regina. Sie bewirtschaften einen riesigen Gemüsegarten, in dem sie für den Eigenbedarf und den Verkauf Karotten, Kohl, Mandioka, Tomaten, Papaya, Zwiebeln und vieles mehr auf organische Weise anbauen.

Regina bereitet ein Mittagessen zu, bei dessen Beschreibung mir schon wieder das Wasser im Mund zusammenläuft: Huhn aus dem eigenen Garten, Mandioka auf zwei Arten, Reis und Bohnen mit Spinat (grünen Blättern), Salat, Tomaten und vieles mehr.

Wir bedanken uns für dieses Festmahl und verabschieden uns in Richtung Hauptquartier der COOPFAM. Dort gewährt uns Jessica Einblicke in die Arbeit der Kooperative zur Erfassung und Deklaration der Polygone der Sitios. Die Flächen werden mithilfe von Drohnenflügen erfasst und anschließend in die Plattform SERASA integriert.

Es ist eine enorme technische und organisatorische Aufgabe, die das Team der COOPFAM bereits bewältigt hat und kontinuierlich weiterentwickelt. Ziel ist es, die vollständige Rückverfolgbarkeit sicherzustellen und die Kaffees auch unter den Anforderungen der EUDR-Regularien weiterhin exportieren zu können.