Filterkaffee

Das ist der erste unserer Kaffees für die Feiertage.

Eines der süßesten und komplexesten Lots aus Steffis Projekt mit ausgewählten Produzenten von der COMSA aus Honduras. Pedro Antonio und Elba Rodriguez sind verantwortlich für den Anbau und die Verarbeitung dieses traumhaft saftigen Kaffees au ihrer Finca "Las Brisas de Bosque" in 1650 m Höhe. Die Varietät ist Bourbon, der Kaffee wurde höchst selektiv per Hand geerntet und in kompletter Frucht als Natural getrocknet.

Ein Traum von Microlot

Aromaprofil: Kirsche, Limette, Mango, helle Schokolade

Packung á 250 g ganze Bohne

Abgabe maximal eine 250 g Packung pro Bestellung, wir haben nur 30 kg....

Erstmalig haben wir auch einen  gewaschenen Kaffee aus Peru von der Kooperative JUMARP aus der Region Amazonas, von der wir sonst Honeys importieren. Dieses herausragend gute Lot kommt vom Präsidenten der Kooperative Ronal Carranza persönlich.

Es besticht durch viel Süße, Körper und Säure.

100% Peru, Kooperative JUMARP, Produzent Ronal Carranza

Arabica washed, Ernte 2020

Aromaprofil Filter: Apfel / Blaubeere / Zitrus / schwarzer Tee

HONIGSÜSS präsentiert sich diese neue Ernte des Honighörnchens. Ebenso wie bei den Naturals verbessern sich die Produzenten der COMSA auch stetig in der Aufbereitung von honey-verarbeiteten Kaffees. Hierbei wir der Kaffee mit einem Teil des Fruchtfleisches anhaftend getrocknet.

Dieser Kaffee wurde extrem sorgfältig durch den Produzenten Ronald Melghem geerntet und getrocknet. Ein Traum von schwerem, fruchtigen und süßem Filterkaffee für die dunklere Jahreszeit.

100 % Honduras, Kooperative COMSA, Ronald Melghem

Arabica honey, Ernte 2020

Aromaprofil:

Orange, Himbeere, Honig, Traube

Dieser Kaffee kommt von unserer Partnerkooperative COIPEC aus San Marcos. Es ist ein kräftiger, gleichzeitig weicher und runder Kaffee mit deutlichen floralen Noten und einer sehr hohen Dichte aufgrund seiner Anbauhöhe von fast 2000m.

Gewaschene Aufbereitung.

100 % Guatemala, Kooperative COIPEC

Arabica washed, Ernte 2020

Aromaprofil:

Kakao, Mokka, floral, süße Limette

Unsere Partnerkooperative ACRIM im Süden Ecuadors macht einfach jedes Jahr herausragend gute Kaffees. Die Aufbereitung dieses Lots ist gewaschen, die Varietät ist Typica. Ein sehr ursprünglicher Kaffee mit hochintensiven Aromen. Weich, mild süß und schokoladig.

100 % Ecuador, Kooperative ACRIM

Arabica washed, Ernte 2019

Aromaprofil:

Haselnuss, Traube (Spätlese) , Schokolade

Das kleine Hörnchen puschelt wieder. Von der Kooperative COMSA aus der Region Marcala kommt dieser weiche und frische Kaffee. Er repräsentiert die typischen Aromen aus dieser Zone in einer Art und Weise die uns glücklich macht.

100 % Honduras, Kooperative COMSA

Arabica washed, Ernte 2020

Aromaprofil:

Milchschokolade, Orange, Rohrzucker