Filterkaffees - direkter Handel

Eigentlich wollen wir Euch diesen Kaffee nicht verkaufen. Wir würden ihn sehr gerne komplett für uns behalten. Das wäre aber nicht fair. Und wenn wir ihn, wenn auch nur sehr dosiert und jede Woche Mittwochs, in kleinen Mengen hier einstellen, dann ist das sehr gut für die Verbreitung des Ruhmes von Pingos Kumpel Telmo und seiner Kooperative APECAP in Palanda, Ecuador. Telmo ist neben seiner Arbeit auf der Farm auch Manager der Kooperative APECAP.....seine Farm liegt auf einer Höhe von 1600 m bei Palanda. Er setzt hier voll auf die ecuadorianische Sensations-Arabica-Varietät "Typica Mejorada", welche in Ecuador seit Jahrzehnten durch Selektion immer weiter verbessert wurde. In Blindverkostungen würde man den Kaffee immer für einen sehr guten Äthiopier halten. Der Kaffee ist gewaschen aufbereitet.

Bitte bestellt nur einzelne Packungen, es sollen möglichst viele unserer Kunden in diesen Genuss kommen. Der Kaffee hat ein sehr gutes Mundgefühl, ist sehr süss und hat eine perfekt eingebundene Säure.

Geschmacksprofil Filter: Orange, Jasmin, Karamell

Ein sehr lebendiger Filterkaffee kommt dieses Jahr von unseren Freunden der Kooperative CENFROCAFE in Peru. Die Ernte 2018 kommt aus der Microregion um San Inácio, die Anbauhöhe liegt bei 1600 bis 1800 m, unser Blend dieses Jahr besteht aus den klassischen hochwertigen Arabica Varietäten Caturra und Bourbon und ist gewaschen aufbereitet.

Geschmacksprofil Filter:  Zwetschge, Tee, süße Limette

Die Ernte 2018 unseres Quetzals ist endlich da. Es hat ein wenig gedauert mit der Röstprofilentwicklung, aber  nun entspricht er genau unserer Vorstellung. Kräftig, süss und schokoladig.

Die Kooperative APPAECE produziert gewaschene Arabicas auf sehr großer Höhe von über 1900 m besonders dichte Kaffees. Wenig Säure, guter Körper, gute Süsse

Geschmacksprofil Filter:  Mokkaschokolade und Rohrzucker

Die Ernte 2018 unseres Hörnchens kam Ende August 2018 von unserer Partnerkooperative COMSA. Weich, fruchtig, süss und saftig ist dieses Hörnchen.

Gewaschener Arabica verschiedener Varietäten

Hier finden sich als Geschmacksprofil Filter: Gebackene Aprikose / Orange / Milchschokolade

Dieser Kaffee kommt von unserer Partnerkooperatove  APECAP aus Palanda. 

Euch erwartet ein rundum runder und sehr harmonischer Filterkaffee. Er besteht zum größten Teil aus der Arabica-Varietät Typica, dies gibt ihm einen fast für äthiopische Kaffees typischen Charakter. Gewaschene Aufbereitung.

Geschmacksprofil Filter: Haselnuss, Schokolade, Trauben