Filterkaffees - direkter Handel

Die Ernte 2018 unseres Quetzals ist endlich da. Es hat ein wenig gedauert mit der Röstprofilentwicklung, aber  nun entspricht er genau unserer Vorstellung. Kräftig, süss und schokoladig.

Die Kooperative APPAECE produziert auf sehr großer Höhe von über 1900 m besonders dichte Kaffees. Wenig Säure, guter Körper, gute Süsse

Geschmacksprofil Filter:  Mokkaschokolade und Rohrzucker

Klebrig süss präsentiert sich dieses Puschelhörnchen, genau so, wie es sich für ein Honighörnchen gehört. Es ist bei den Produzenten mit anhaftendem Fruchtfleisch getrocknet. Dies bewirkt einen kräftigen Körper und halt ganz viel Süße. Sowie fette beerige Aromen. Unsere Freunde von der COMSA aus Marcala haben sehr gute Arbeit geleistet.

Geschmacksprofil Filter: Walderdbeere, Milchschokolade, Mandarine

Die Ernte 2018 unseres Hörnchens kam Ende August 2018 von unserer Parrtnerkooperative COMSA. Weich, fruchtig, süss und saftig ist dieses Hörnchen.

Ganz neu ist dieses Jahr, daß wir gleich zwei Hörnchen haben. Dieses hier hat sich sehr gründlich gewaschen, es ist ein sogenannter gewaschener Kaffee. Dabei trocknet die Kaffeebohne bei den Bauern ohne anhaftendes Fruchtfleisch. Dieser Prozess betont klare Aromen.

Hier finden sich als Geschmacksprofil Filter: Gebackene Aprikose / Orange / Milchschokolade

Dieser Kaffee kommt von unserer Partnerkooperatove ACRIM aus Zumba. 

Euch erwartet ein rundum runder und sehr harmonischer Filterkaffee.

Geschmacksprofil Filter: geröstete Nüsse, Schokolade, Karamell